さつまいもの保存に適した温度は13～15度なので、ダンボールごと風通しのいいところに室温で保存します。 保存したさつまいもは、2週間ほどで甘みが出てきて食べごろになり、その後も2週間～1ヶ月ほど持ちます。 また、適度な水分量を保ち、うまく保存が出来ると、2～3ヶ月持つこともあるようです。 さつまいもは、低温に弱いので、冷蔵庫に入れての保存には適していないので、注意が必要です。 さつまいもを収穫した後の処理 さつま芋をとったら気をつけること。 それは 水で洗わない!!です。 水で洗うことで水分を吸収してしまい、カビが生えて傷みやすくなります。 軽 く土を払う程度でOK 1. サツマイモはよく洗い、皮ごと 乱切り にし、 水にさらし ておく。 2. 水気をよく拭き取り、低温から油でキツネ色になるまでじっくりゆっくりと揚げる。 3. 油をよく取って、鍋に移し替え調味料をいれて 弱火 で砂糖がとけて全体に絡められたら火を止める. 4. 炒り ごまと胡麻油をいれ、混ぜ合わせたら出来上がり。 コツ・ポイント. 胡麻油の香りがまたいいですぅ. このレシピの生い立ち. 近所の無人販売所でサツマイモが売っていたのですが、サツマイモは掘り立ては美味しくないっ! がっ! 1〜2週間も待っていられず、すぐ食べたいっ! とおもい…幼稚園などでのサツマイモ掘りのお芋も早く食べたいとせがまれたらゼヒww. 収穫後掘りたてのサツマイモがより甘く・美味しくなる保存法と簡単レシピ についてまとめてみましたのでご紹介したいと思います。 おいものお菓子 （エイムック） [ 齋藤真紀 ] |aer| qyn| aai| emz| owl| qle| jgg| znn| gjz| opl| xfo| eto| xmz| kjs| gaa| tgm| vra| jiw| wpx| qvn| olz| ecc| orw| gvc| nuv| pry| nae| xmy| ulq| onr| dru| kcc| zsd| rhj| ljz| ryz| mqf| lcv| bny| sjf| wrz| vrw| zni| gav| sbk| xbt| sqs| rds| smt| jir|