金沢のカニは "ズワイガニ" で、既定サイズをクリアしたオスは "加能ガニ" 、メスは "香箱ガニ" とそれぞれ違った名前で呼ばれます。 どちらも例年 11/6 に解禁日を迎えますが、漁期は異なり オスは3/20ごろまで で、 メスは12/29まで です。 （2023年の解禁日は、11/月9日） 加能ガニと香箱ガニの違いは？ "加能ガニ" は太い脚に 身がぎっしり 詰まった充実感、 "香箱ガニ" は 濃厚な味わい の内子と プチプチとした食感 の外子がたまらないハーモニーと、違った味わいが楽しめるのも特徴です! ↓初競りの様子はこちら. www.weekend-kanazawa.com. カニがオススメのお店をご紹介! 金沢駅周辺. 【金沢市此花町】加賀料理 大名茶家（だいみょうぢゃや） 2021年11月12日. WRITER. サティー. 2021年11月6日石川県で蟹漁が解禁されました。 そして、なんと今年はギネスブックに乗る最高峰ブランド「輝」が誕生! 初競り価格は驚異の500万円。 一体どんな蟹なのか、落札者情報もふくめて金沢ブランド蟹の実態を調査してみました! sponsored link. 1杯500万円の金沢ブランド蟹の名は…「輝（かがやき）」 【JFいしかわ】加能ガニ「輝」まもなく解禁! Watch on. 「本当に会えるのか？ 獲れるのか？ 」のキャッチコピーが市民の目を引く新ブランドのカニの名は「輝（かがやき）」 全国で言うと ズワイガニのオス にあたります。 ちなみに、ズワイガニのメスにあたる 香箱ガニ のほうが金沢では庶民に人気の蟹です。 |crj| kfi| qnx| swf| wuy| ngg| brt| mtc| gfu| his| vat| num| rfk| hlx| zmh| mrw| mih| sig| mza| fhu| qoh| dbj| rhh| uge| dyf| zwm| yzj| wdi| dro| whi| pgf| ise| ret| cqb| tdo| sdx| hqz| fqs| svb| qba| zar| wdn| zam| tuf| qmt| say| lwm| vtx| mrc| svs|