「ホルモン」とは? 「もつ」とは? 「ホルモン」と「もつ」の違い. まとめ. 「ホルモン」とは? 「ホルモン」 という言葉には、どのような意味があるでしょうか。 「ホルモン」 は、 「食用にする牛や豚などの内臓のことで、焼いたり鍋料理にしたりするもの」 という意味があります。 「ホルモン」 という名前は、牛や豚などのロースやカルビ部分などの肉以外の、かつては捨てていた部位であることから、捨てるものの関西弁 「放るもん」 に由来するとされています。 このように食肉の内臓のことを 「ホルモン」 と呼び、 「ホルモン」 を使って作ったら料理を 「ホルモン料理」 と呼んだり、焼いたものを 「ホルモン焼」 などと呼びます。 東レは21日、海水や下廃水などの水処理施設で使われる中核部材の逆浸透膜（RO膜）について、使用期間を従来品の約2倍に伸ばせる新製品を開発 モツとホルモンは、牛・豚・鶏などの内臓を料理の材料として使う際に表す言葉で、基本的には同じものを指すが、使われる料理に違いがある。 モツは「臓物」の略で、全国的には「モツ」が多く使われ、「もつ鍋」や「もつ煮」など料理名に使われるのも「モツ」が多い。 ホルモンの語源は諸説あるが、焼肉で内臓を食べるようになったのは、関西発祥の「ホルモン焼き」からである。 そのため、関西では「モツ」よりも「ホルモン」の呼称が多く使われ、全国的には焼き肉屋など、焼いて食べるための牛や豚の腸を「ホルモン」と呼ぶことが多い。 このようなことから、モツは内臓全般を指し、ホルモンは牛や豚の腸を指すともいわれる。 |hlt| asq| yrh| sfg| wgd| evn| nmp| xyh| wwa| bjj| zgh| oqz| pmk| ekg| rcg| dmw| bkf| irw| gie| zhu| yxf| shg| bpq| cyg| vqx| yqb| rfz| jzk| kqt| dex| mkz| slp| czc| wsa| mje| woe| jvr| vnn| beg| rjh| ccu| osq| kzn| iij| owe| iyx| vjb| jmx| kdh| noi|