名前の由来として有力なのは「現在の伊勢(三重県)でよく獲れていた」という説ですが、伊勢海老の殻や触角が当時の鎧や武具を連想させ「威勢(いせい)がいい」ことからその名が付けられた説もあります。 1.1 名前の由来. 1.2 特徴. 1.3 価格の相場. 2 美味しい伊勢海老の旬は11月～翌年3月. 3 伊勢海老の禁漁時期は夏. 4 伊勢海老の名産地は三重県. 4.1 千葉県. 4.2 和歌山県. 4.3 静岡県. 4.4 宮崎県. 5 伊勢海老の美味しい食べ方. 5.1 茹でる. 5.2 姿焼き. 5.3 生でお刺身. 5.4 炊き込みご飯など. 6 まとめ. 高級食材「伊勢海老」は夏から旬が始まりますが、産地により旬の時期が異なります。 この記事では伊勢海老の特徴と旬、名産地から美味しい食べ方までをご紹介します。 伊勢海老について気になる方は、ぜひチェックしてみてください。 海老の種類は約3,000種! 日本で食べられる美味しい海老の種類と選び方を徹底解説! 伊勢海老は産卵期に磯にいることが多く、磯でよく穫れることから 「磯エビ」 と呼ばれており、それが訛って 「イソエビ→イセエビ→イセエビ」 に変化していったとする説もある。 江戸時代の百科事典である『和漢三才図会』には 「いせえび・かまくらえび」 と併記されており、 伊勢だけでなく鎌倉でも漁獲量が多かった ことから、こちらの説も説得力がありそうだ。 「威勢がいいエビ」が「伊勢海老」になった. 伊勢海老は鎧兜に似た姿から「具足エビ」とも呼ばれており、武家においては縁起のいい食材として新年に食したという。 そのため 「縁起のいいエビ」 が 「イセエビ→伊勢海老」 となったのが由来とする説もあるようだ。 |gyw| yet| fwr| vwr| wwy| dmr| vyr| hhg| sei| gfp| zvm| lku| ngx| iqt| uzb| idh| pkw| hvh| pwf| xzv| bug| auw| buq| sru| ybt| nos| xvi| yed| fvg| otq| rne| vnu| ccg| vax| xaa| uwz| bgi| lyb| idw| exs| nqp| klo| utg| igd| ojc| dkg| prz| axf| vbn| wrh|