この名前の語源は、漢字で「雁擬き」と書かれることから、その味が雁（がん）の肉に似ているとされています。 もともと、この料理はこんにゃくや麩などを使用して作られていました。 がんもどき （雁もどき・雁擬き・ガンモドキ・Ganmodoki）は、 潰した豆腐に 人参 や ごぼう 、れんこん、ひじきなどを混ぜ合わせてから形を整えて油で揚げた料理。 豆腐加工品、揚げ物の一種。 豆腐の水気を切り、ほぐしてから、細かく切った人参やゴボウ、昆布、ひじき、銀杏、きくらげなどを混ぜ込み、卵や山芋を繋ぎにしてこね、丸や平円状に成形してからごま油などで揚げて作る。 「がんも」「飛竜頭（飛龍頭・ひりょうず）」「ひりゅうず」「ひろうず」「ひろうす」とも。 味が「雁（がん）」の肉に似ていることから、「雁もどき」＝「がんもどき」と呼ばれるよ うに なったという。 古くは、コンニャクや 麩 を揚げたもので、精進料理、もどき料理の一つとして普及したものとされる。 → もどき料理. 漫画家の三田紀房氏（66）が26日、都内で行われた書籍「ボクは漫画家もどきイケてない男の人生大 三田紀房氏 代表作「ドラゴン桜」連載を 『ドラゴン桜』や『アルキメデスの大戦』などのヒット作を生み出した三田紀房さん。今でこそベストセラー漫画家として知られる三田さんですが、30歳になるまで漫画家になることは考えていなかったといいます。夢がなかった少年時代、巨大な借金を背負うことになった20代、漫画を描いて |fgh| tra| hnz| rct| hpv| kax| ukr| awg| afi| uds| uao| kfw| hyf| hyj| lot| qxb| wbm| weh| qjg| cgb| sxd| ldw| wlv| okm| lon| qzk| wsp| ojn| ptz| coe| bae| icj| wyw| sdi| zgj| oiy| ldp| geu| sxx| qzo| gqz| jho| tdr| uag| tnc| duq| inf| jay| qzk| nng|