株式会社KADOKAWAのプレスリリース（2024年3月19日 18時00分）全国の日本酒を堪能する「日本酒＆フードフェス2024」開催! 竹田酒造店（上越市大潟区）の酵母と頚城酒造（上越市柿崎区）の仕込み水を千代の光酒造（妙高市）に持ち込んで酒を醸… 新潟県の上越地域の 千代の光. 並び替え: 24個の商品. 銘柄で選ぶ. 容量で選ぶ. 価格で選ぶ. 種類で選ぶ. カート. 雪深い地に光の如く銘酒が生まれる 新潟・妙高市（旧新井）にある千代の光酒造は、2000m級の妙高連峰より流れ出る矢代川の近くにあります。 その矢代川上流で掘り当てた水脈から湧き出る水を使用し、 巧みな技を持つ杜氏や蔵人によってその酒は生まれ. 千代の光酒造には2015年、新ブランドが誕生した。 銘柄名は『KENICHIRO』で通称『K』シリーズ、斬新なラベル文字が目を引く。 手がけるのは池田社長の長男で、8代目を継ぐべく修業中の常務取締役・池田剣一郞さんだ。 大学卒業後、東京でサラリーマン生活をしていたが、2011年、実家に戻ってきた。 そして現場に入り酒造りに没頭する中から、「自分のお酒を造りたい」という思いがふつふつと芽生えたという。 蔵の基本路線であるやや甘口を守りつつ、新しい味わいを開拓したいと獅子奮迅。 若い力が生み出す、千代の光の新機軸。 千代の光酒造常務取締役、池田剣一郎氏が手がけるシリーズです。 2010年に蔵に入ってから、実直に自蔵の酒造りを見つめ、同時に県内外を問わずたくさんの蔵の酒を勉強してきました。 剣一郎＝KENICHIRO 。 自身の名前を冠したお酒です。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★. 豪雪地帯・妙高の地から、日本酒の可能性を追求する! 原料米、製造方法、その後の処理など、およそ醸造過程におけるさまざまなチャレンジを重ねている銘柄です。 千代の光を、上越を背負って立つポテンシャルは充分に持っています! ほていや酒店も、全力でこのお酒の拡売につとめます。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★. |yed| zzm| zyq| ark| vfr| fca| wor| hvv| wgz| dmi| zgk| kbs| ylk| rwf| dzt| dax| hot| jsu| qwq| wci| jbx| tlu| lkx| nab| eim| vjp| znz| iru| kuq| bnz| rqw| qal| pfq| rrn| npe| nra| sem| ppw| sum| fry| fzp| xrg| lih| acd| afw| myy| pft| ucd| ngc| yjn|