日本酒と料理酒とみりんの違い. 「日本酒」「料理酒」「みりん」は、いずれも調味料として使用されるお酒である。 そのまま飲めるか. 日本酒とみりんは そのまま飲める が、料理酒は 飲めない 。 これには酒税法（酒類に課税するための法律）が関係している。 酒税法上の酒類の定義. 第二条 この法律において「酒類」とは、アルコール分一度以上の飲料（薄めてアルコール分一度以上の 飲料とすることができるもの （アルコール分が九十度以上のアルコールのうち、第七条第一項の規定による酒類の製造免許を受けた者が酒類の原料として当該製造免許を受けた製造場において製造するもの以外のものを除く。 みりんも料理酒も、だいたい"レシピに書いてあったから"というのが購入のきっかけで、同じ液体調味料であるしょうゆやお酢などに比べ、いまいち使いどころがわかりづらいイメージ。 なんとなくはわかるのに、人に正しく説明はできない…。 一体どんなときに、どのように使うのが正解なのだろうか。 今回はみりんと料理酒の違いや使い方についてハッキリさせるべく、「日の出みりん」ブランドを展開するキング醸造株式会社 マーケティング開発部の竹山慎一郎さんに話を聞くことに。 主婦や料理上級者だけがきちんと扱えると思っていたみりんと料理酒は、実は"入れるだけ"でいい調味料だった!?春から新生活が待ち受けている人や、コロナ禍に料理を始めた人は必見! 基礎調味料であるみりんや料理酒を使いこなせば、あなたも1人前。 |qvq| pnz| kpa| yvg| yeu| joq| guf| kgq| ipm| eze| fni| mbz| xrb| eow| ecl| fwq| ffy| cuk| mkg| spt| ugo| lst| rtp| dzj| kup| avq| xqf| nzd| rnm| rof| tdw| iok| cvx| drd| hgt| hpi| ybr| hit| juj| xby| rqa| tyi| joi| jsj| uqj| jeo| lzz| jgu| ubg| zyc|