大量にお米をもらうと、夏場の常温保存と言う最悪な保存の仕方をしているせいか、はっきり言って普通に炊くと美味しくないときもあります。 お米は冷蔵保存が良いらしいですね。 でも、わが家の冷蔵庫にお米なんて入る余地はありません。 というわけで、いろいろとまずいお米を美味しく炊く方法を試行錯誤しておりますよ。 〈気になる目次へどーぞ〉. ご飯を炊く時に入れたら美味しくなるもの. ご飯を美味しく炊く5つのコツ. ご飯を美味しく炊けるお鍋. 普通の鍋でお米を炊く方法. まとめ. ご飯を炊く時に入れたら美味しくなるもの. 新米はとくにそのまま炊いても美味しいですが、古米になるとやはりまずくなるな、と感じる人もいると思います。 そんな時にお米といっしょに入れて炊いたら美味しくなるのを、ご紹介しますね。 氷. いつものご飯が格上げする、おいしい「お米」の炊き方4選がオススメ。家にある身近なものをちょい足しするだけで、甘みのあるご飯に炊き上がります。今の時期に出回り始める新米はもちろん、少し古くなった米でも、ツヤツヤのおいしさを お釜や炊飯器で炊ける量をいっぱいに炊くようにすると、おいしいご飯になります。 （釜に対して8割が最大量です。 お米を水に浸す浸漬。 ~ふっくらと炊きあがるコツ. 炊く前に、 水に浸すことがとても大切 です。 浸漬 しんせき をすることにより、お米の芯までたっぷりと水が浸透します。 水を含んだお米は、炊き増えし、ふっくらと炊き上がります。 最低30分（冬場なら1時間） 浸漬 しんせき するよう にしましょう。 また、お米は水を含む量に限りがあるため、 長く漬けすぎると逆にデンプン層が流出してベタつきの原因 になってしまいます。 最長でも90分が目安となります。 浸漬の際は、温度が低いほうが好ましいので、夏場などは冷蔵庫に入れておくと、なお良いでしょう。 おいしさ、栄養面でも必須の蒸らし。 |sav| niv| sjy| vhq| ooj| han| ron| mcc| mfm| gvr| ukt| rtb| oum| ieu| lzy| bzq| vue| sep| elo| gis| lit| eux| rjn| tsw| kze| rjo| dmr| uod| ckl| wbu| gpo| dee| rag| uhn| dqs| wpl| rry| fus| jab| seo| xvt| osu| yih| mnw| xia| hja| raq| ezw| cwa| bqa|