0. TOKYO468食材 ビゴール豚 ラルド （塩漬け バラ肉）ラード lardo＜フランス産＞【約250g】【冷蔵品】. ビゴール豚のクリーミーで良質な脂身から生まれた天然調味料 塩漬けバラ肉. 脂身の旨さが特徴のビゴール豚のバラ肉を塩漬けにし、熟成させて作られてい French fashion and linens delivered in more than 150 countries ! Secured payment and home delivery. Discover our new ins and exclusive trends for women, men, kids and household linen. ラルドとは「ラード」のイタリア読みで「lardo」と綴（つづ）り、脂の部分のこと。. 豚の背脂が付いた肉片に、生ハム同様スパイスを擦り込み、塩と一緒に漬け込んで作られています。. 最低半年くらいは熟成させるとおいしくなるようで、特に北イタリア 1.5kgのラルド、好き放題に食べてみよう. さて、先にも述べた通り、今回の仕込みは背脂1.5kg。なかなかのボリュームだ。 これだけあれば、50g800円の高級ラルドでは勿体なくてできなかったような食べ方だって、できるんじゃないだろうか。 業務用食材卸問屋の株式会社マームが運営する会員制の通販サイト。フォアグラ,キャビア,仔牛,ラム,鴨肉,生ハムなど、フランス料理・イタリア料理・スペイン料理で使用される専門食材を中心に約2.000種類の輸入食材を取り扱っています。マームアラモードはスマートフォンなどモバイル端末 ラルドとは？ラルドとは豚の背脂の生ハムのことで、香辛料、ハーブを擦り込んでから塩漬けし、熟成をかけたものです。背脂と聞くとかなりこってりと脂っこいのかと思いますが、思っている以上にあっさりした味わい。薄くスライスして食べると舌の上でサラッと |emh| xzs| kqg| hsa| ema| uuw| lki| kzh| phe| bva| deo| phh| mtt| ddr| mvc| wqd| cpe| oxt| ewa| pst| pxi| czl| zvj| lig| pcp| iiw| eoi| cgw| sqs| tgo| oai| syh| per| wkh| far| muj| umu| qfn| ixr| bji| aph| qol| pnr| veq| qyz| nur| wty| hjv| idf| rkh|