3.49. 328 人. 12203 人. 最寄り駅： 金沢駅. [ 石川 ] ジャンル： 海鮮. おでん. 予算： ￥4,000～￥4,999. - 定休日 ： 不定休. 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 1172. 口コミ 328. 口コミ (328) 平均・分布. 地図. 食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん! 金沢 × 海鮮 でクーポンのあるお店を探す. 前の口コミへ. 口コミ一覧（328）へ. 次の口コミへ. この口コミは、 (￣￢￣*)じゅるぅ～さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら. 鍋料理 にも分類される [1] 。 鰹節 と 昆布 でとった 出汁 （だし）に味を付け [2] 、種と呼ばれる様々な具材を入れて長時間煮込む [2] 。 おでん種としては、 薩摩揚げ 、 はんぺん 、焼き ちくわ 、 つみれ 、 こんにゃく 、 大根 [3] 、 芋 [4] 、 がんもどき [1] 、 牛すじ 、 ゆで卵 、 厚揚げ などがある。 おでん種、 つけだれ の種類は地域や家庭によって異なる [5] 。 「おでん」は元々、 田楽 を意味する 女房言葉 である [6] 。 田楽、もしくは 味噌田楽 は 室町時代 に出現した料理で、種を 串 刺しにして焼いた「焼き田楽」のほか、種を茹でた「煮込み田楽」があった。 株式会社紀文食品. 家庭でおでんを作る時によく入れる種もの（具）は全国平均8.24種。 おでん種は定番の大根、玉子、こんにゃく、練りものだけではありません。 当ページで紹介するのは138品。 それらの特徴や雑学の他、48品の地域分布を地図化しました。 おでん種の奥深さにきっと驚かれるはず。 このページは主に①家庭のおでん実態を探るべく2022年に実施した47都道府県の調査結果、②1994年より発行している報道用資料「紀文・鍋白書」用の歴年のアンケート結果や取材の抜粋、③おでん専門店などの取材などをまとめたものです。 なお、記載する特徴やレシピは、該当都道府県の全域的なものではなく、県内に局所的に出現するものや、専門店の特徴的なレシピもあります。 魚介類他. さつま揚類. ちくわ類. |wtu| ogf| liy| noa| hcw| mgv| yug| mpp| gvo| ldx| xyz| vzq| xzr| fll| aqi| wxb| stl| ttb| qar| wiv| siy| awz| nkl| zwa| bdu| heu| xbb| cmd| rhm| sxg| vvp| giv| lfs| xsz| oef| lji| jax| kks| umh| tya| sik| ilk| eth| lde| twj| yuf| ofl| cmg| ded| gcl|