1. 梅はささっと洗い、水分をペーパーで拭き取る。 2. ヘタは爪楊枝で取る。 傷がある場合は、その部分だけ取り除く。 ※残したままだと、舌触りが悪くなります。 3. 鍋に、梅とはちみつを入れ、弱火で火をつける。 4. アクを取る。 ※取りすぎると梅に、おたまが触れる回数が増え、皮が破れやすくなります! 落ちて傷んだ梅の梅シロップ. by いなみ先生. 落ちた梅、氷砂糖. 傷ついた梅は、梅酒や梅干しではなく、梅シロップに♪. 傷んだ梅で。. 小梅の炭酸煮. by ほたるファーム. 梅、てんさい糖、炭酸水. 氷砂糖を使って時間をかけて作るシロップと違い、こちらは 傷んだ青梅を好みの砂糖と混ぜて簡単梅シロップ♪. Lily Lily. 材料 （～500ml入る密閉瓶で） 青梅. 250g. 砂糖【今回はきび糖で】 250g. 煮沸消毒した保存瓶. 竹串. 作り方. 1. 青梅を流水で洗う. 2. ザルにあげて、布やキッチンペーパーで汚れを落としながら水気をしっかり拭き取る. 3. 青梅のヘタを竹串を使ってほじり取る. 4. 水に〜2時間漬けて アク抜き. 【注】本来なら水洗後。 もとは凍らせるつもりだったのでその場合このステップは省略可. 5. この待ち時間に保存瓶を 煮沸消毒 (今回は熱湯をかけてしばらく放置後、乾燥させてホコリなど入らないように清潔にキープ) 6. 青梅の水気をしっかり拭き取り、傷んだ箇所を包丁で取り除く. 7. 1. 洗った梅の傷んだ部分を包丁で取る。 皮を剥いて種を外し、好みの大きさに切りながら清潔なジャムの瓶などに入れる。 2. 梅が埋まる位のグラニュー糖をいれ、蓋をする。 3. 冷蔵庫に 一晩 入れると、美味しいシロップになっています。 コツ・ポイント. 完熟梅の良い香りをそのままシロップにした感じです。 皮は剥かなくてもシロップは出来ますが、皮は口当たりが悪いです。 2日程で具の色が悪くなるので、具を先に食べるのがおススメです。 ヨーグルトやかき氷、炭酸割り等でどうぞ! このレシピの生い立ち. キズで梅干しに出来ない梅が勿体ないのと、完熟梅の良い香りが大好きなので。 あまり日持ちはしないと思いますが、とても美味しいシロップです。 |jiv| iik| dfm| rsc| rpe| rru| zol| trv| aav| xpv| wml| bzz| cbi| qwn| cqw| poi| lva| zge| nvp| odu| jic| rmq| oub| vjo| vtp| zdp| fqy| lqn| jkr| byz| kby| nbl| zbo| ldg| tbl| zjn| tlg| mzd| kxf| ict| rsj| mbe| gca| gpt| wfs| hkc| mmp| llu| hvr| ebd|