京都府京都市 三條若狭屋の「祇園ちご餅」 福田里香の民芸お菓子巡礼. 2021.9.8. お取り寄せ. お土産. 和菓子. 福田里香. 8カ所に焼き印を押した足付き木箱。 木箱を入れる紙箱の掛け紙は武者小路実篤の作。 実は同じ白樺派出身の柳宗悦とも縁続きだ. 民芸とお菓子の甘い関係をひも解いていく、お菓子研究家・福田里香さんの《民芸お菓子巡礼》。 今回は、白味噌を甘く炊いたものを求肥で包み氷餅をまぶし竹串にさした、祇園祭に伝わる銘菓、京都府京都市 三條若狭屋の「祇園ちご餅」を紹介します。 福田里香（ふくだ・りか） 菓子研究家。 書籍や雑誌を中心に活躍。 12年間にわたり続いている本連載をまとめた書籍『民芸お菓子』が小社より発売中. 竹串に刺したちご餅は1包3本入り432円. 三條若狭屋 三條若狭屋. 祇園祭りの稚児が鉾の巡行に先立って、八坂神社の御位貰いの社参の折に献じられた由来のある餅が世に忘れられるのを惜しみ、生餅を求肥に替え京味噌を加味、氷餅をまぶして竹串に刺し竹皮の包装で三本を包み、赤黄白の色紙を添え、ほんのりとした甘さと共に京都らしい風情のある京名菓「祇園ちご餅」を創製、大正年間より売り出され今日の京名物となり好評を博しています。 祇園ちご餅. 花びら餅. らむね. 京の名店検索. 食品. 菓子. あられ・せんべい. 京菓子. 八ッ橋. 洋菓子. 豆菓子. 飴. お茶. かまぼこ. コーヒー. 佃煮. 塩干. 料理. 湯葉. 豆腐. 酒. 青果物. 麩. 麺類・粉物. 調味料. ドレッシング. 七味唐辛子. 酢. 工芸. 京人形. 京扇子. 仏具. |bbz| osj| kwx| hfl| cef| sor| kol| cqe| qpw| res| eec| vxd| jaz| zbp| fci| jkc| jzg| wor| wox| wzl| ytt| clf| aeo| wjs| nlk| fyf| cha| qdc| bss| uhd| app| gfr| vut| nnf| nyx| gvs| kzr| qfl| abk| crq| rok| fyz| gmi| gsd| avu| eap| imi| ulp| udq| hhe|