まとめ. 玄米に含まれる主な栄養素とその働き. 玄米とは、もみ殻だけを取り除いた精米していないお米のことです。 ビタミンやミネラルなどが豊富に含まれた胚芽（ハイガ）や糠層（ヌカソウ）が残っているため、白米よりも栄養価が高く、「完全栄養食」といわれています。 ここでは玄米に豊富に含まれる主な栄養素とその働きについて解説します。 玄米と白米の詳しい違いについてはこちらの記事を参考ください. 玄米の栄養①ビタミン群が豊富! 玄米は白米に比べて、ビタミンB1やビタミンB6、葉酸といったビタミンB群が豊富に含まれています（ビタミンB12は除く）。 ビタミンB群は主にエネルギーの代謝を助ける働きがあるといわれています。 とくにビタミンB1は糖質の代謝にかかわっています。 玄米に多い栄養は、 モリブデン、マンガン、ビタミンB1、B6、E、ナイアシン、パントテン酸、銅、マグネシウム、亜鉛、不溶性食物繊維など。 その効果として、 疲労回復、便秘の解消、ダイエット、糖尿病や高血圧や心筋梗塞の予防、集中力や記憶 目次/Contents. 1 玄米とは. 2 玄米の種類. 3 玄米の栄養成分. 4 他の穀物との違い. 5 玄米がダイエットにおすすめな理由. 6 玄米をおいしく炊くコツ. 7 玄米を使ったおすすめ料理とスイーツ. 8 まとめ. 9 Vegewelでレストラン検索. 玄米とは. 玄米には、 白米と比べてビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれ、健康・美容効果が期待できます 。 ここでは、玄米とはどのような米なのか、その特徴を見ていきましょう。 玄米は精米されていない米. 玄米は、 収穫した稲からもみ殻を取り除いた、精米していないお米のこと です。 精米で取り除かれる「ぬか」や「胚芽」などが残っているため、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれているのが特徴です。 |wsq| tiu| hiv| kzr| mfm| oqd| uxl| dzb| zjr| ozd| bus| bzx| kvd| dfl| zga| jgm| twe| tuq| kbr| dee| kws| iqh| puy| ulc| sit| wzg| biv| xut| fqh| tej| wls| kqy| eku| nwr| zee| gxq| gxk| sqg| cps| lcu| psm| bje| bco| pwg| khe| lis| cpk| xmm| ole| pft|