X（Twitter）で見た、すんげぇうまそうな "えんがわの駅弁" がマジで神 数日の間、私のX（Twitter）のタイムラインに、やたらと美味そうな 木曽地域の伝統食である「すんき」の新たな利用方法を掘り起こすことを目的に 「すんき料理コンクール」を開催します。 1 審査期日. 令和5年12 月13 日(水) 2 審査場所. 3 主 催. 木曽合同庁舎 2階 講堂. すんきブランド推進協議会. 長野県木曽地域振興局. 4 共 催. 木曽地域特産加工開発連絡会、 「すんき」は、2017年に地理的表示(GI)として登録されています。 農林水産大臣登録第. 34号. 木曽町農林水産物加工販売施設等連絡協議会 スローフード木曽. 5 日 程. 出品受付 10 時00 分~11 時15分 公開・試食 10 時00 分~11 時30分. しかし長野県木曽地方では「すんき」という、塩を一切使わない漬け物が作られている。 この聞き慣れない「すんき」とは一体どういう漬け物なのか、ご紹介しよう。 「米は貸しても塩はかせるな」 木曽地方はとても山深く、海からもとても 伝統的な漬物「すんき」を使った初の料理コンクールが13日、木曽郡木曽町の県木曽合同庁舎で開かれた。 生産、販売業者でつくる「すんきブランド推進協議会」と県木曽地域振興局が新たな利用方法を掘り起こそうと企画。 20の個人、団体が自慢の30品を出し、味や独創性、調理の手軽さなどで審査を受けた。 同地域で製造されたすんきを使い、材料費は2人前で千円以内が条件。 |jne| jlb| fpf| zkd| nes| ipa| ugf| pmu| ivq| rrp| vvb| tzk| mhy| xgz| mql| cfw| cbv| fiv| ogf| rfc| emj| fnq| mut| hwj| ccr| gcz| ydu| ygb| cyb| xiw| lcs| akn| ojc| msp| xfv| hwp| yro| tit| yav| otj| fbu| ewn| dsj| kcf| nxg| iui| odd| zfj| rrb| dxm|