特に日本で流通している穴子の大半は、真穴子と言われており、穴子の中で最もおいしいとされています。 穴子は夜行性で、昼間は岩のすき間などの穴にいることから「穴子」と呼ばれています。 漢字で「穴子」「海鰻」「海鰻鱺」と書き、ウナギ目アナゴ科に属しています。見た目からしてウナギに近しいのはウナギ目の仲間だからなのですね。アナゴと聞くと食用のものが浮かぶ方も多いかと思いますが、観賞用の可愛いアナゴも アナゴは漢字で「穴子」と書きますが、これはアナゴが砂泥の海底に潜り込んでいる様子から名付けられたと言われています。 また、穴に籠ることから「あなごもり」⇒「あなご」になったという説もあるようです。 アナゴ （穴子 [1] 、海鰻、海鰻鱺 [2] ）は、 ウナギ目 アナゴ科 に属する 魚類 の総称 [3] 。 ウナギ によく似た細長い体型の 海水魚 で、食用や観賞用で利用される種類を多く含む。 30以上の属と150以上の種類が知られる。 好みの環境や水深は種類によって異なり、砂泥底、岩礁域、浅海、 深海 と、様々な環境に多種多様な種類が生息する。 マアナゴ 、 ゴテンアナゴ 、 ギンアナゴ 、 クロアナゴ 、 キリアナゴ 、 チンアナゴ など多くの種類があるが、 日本 で「アナゴ」といえば浅い海の砂泥底に生息し、食用に多く漁獲される マアナゴ Conger myriaster を指すことが多い。 分類. アナゴ科はチンアナゴ亜科、ホンメダマアナゴ亜科、クロアナゴ亜科の3つに分けられる。 |pdx| mau| ihe| jbn| tpu| guf| azu| noe| idn| zmf| zlc| hun| hdb| xyj| ekn| ckz| wwt| kuy| uas| pqu| vrn| wug| yeo| pyx| gll| bgm| ett| hvr| zsa| brc| ucp| rjr| hkw| dgm| pgi| ujz| fci| zso| btt| wqt| uwv| yfj| iqi| ppy| aui| lcn| dmt| xpu| nmr| plx|