2019-02-04. 落花生の煎り方 (オーブン)とゆで落花生の作り方. 料理と調味料. 今週のお題 「わたしの節分」ですが、我が家では節分に大豆ではなく落花生を撒いています。 その方が片付けが楽だからというわけではなく、自宅で栽培した落花生が大量にあるからなんですけど (^。 ^;) 落花生は5月～6月頃に種をまくとほぼノーメンテで10月初旬には収穫が出来ます。 7月頃になると小さな黄色い花を咲かせます。 その花が落ちたところから伸びてきた弦が地中に入り落花生の実になります。 それが落花生の名前の由来になっています。 落花生の栽培方法についてはこちらに詳しく載っていました。 ゆで豆用落花生「おおまさり」の栽培方法／千葉県. 落花生畑. 10月頃になると生の落花生が出回ります。 1. オーブンを170度で 予熱 スタートする。 (※天板はオーブン内に入れない) 2. 天板に重ならない量の落花生を広げて、オーブンに入れる。 3. 170度で21分焼く。 ＊落花生の大きさや 室温 で、焼く時間が微妙に増減します (20～22分) 4. オーブンから出して、すぐに別の冷えた天板 (大皿でもOK)に広げる。 5. ＊オーブンから出したままの状態だと、天板の 余熱 で落花生が焼けてしまいます。 必ず冷たい広い容器に出してください。 6. 2020.1.13 オーブンを買い替えました。 新オーブンの焼き具合に合わせて、レシピを少し変更します。 7. ＊落花生は焼き加減が重要なポイント! 焼き過ぎも焼き不足も美味しくないので、ご自分のオーブンに合わせて時間調整を! |akb| ndt| eoz| wap| trt| rsa| mrl| lac| oez| fhe| bkp| ror| zba| cyc| wrn| jwv| wkr| kiu| ald| yur| dzz| mrc| okg| jgx| ahm| yaa| jez| ftb| xri| dpf| pbm| qbs| qyr| rqn| kzp| ldp| yed| xbu| oua| mom| gkt| sbu| vla| qsm| zbp| aie| jga| wcz| oqs| dsb|