絶滅危惧種の美味な二枚貝「ムラサキガイ」が突然大発生したので食べてみた. 先日、DMにて気になるタレコミをいただきました。. メールのタイトルは「ムラサキガイ（ムラサキイガイではありません）の件」というもの。. なんでも「人工海浜で潮干狩り ムラサキイガイ（ムール貝）料理 ムラサキイガイ酒蒸し・ワイン蒸し. 鍋やフライパンに貝と酒を入れて、フタをして蒸すだけのシンプルな料理だが、貝の味を堪能するにはこれ以上のものはない。 身が硬くならない程度にしっかり加熱する。 ムラサキイガイの貝殻は「ムール貝」の形、涙型のようで、殻頂先端は尖りほんの少し曲がる。 小型個体では貝殻は扇形に近くなる。 貝殻の色は名前の通り、ほんのり紫がかったた黒色で光沢があり、殻頂付近が褐色に色づく場合もある。 ムール貝とは？ 特徴. ムール貝（和名：ムラサキイガイ）は、イガイ科に属する二枚貝の一種。もともとはヨーロッパ・地中海原産の貝ですが、大型船の船底に付着するなどして世界中に広がり、日本でも1935年に神戸で生息が確認されて以降、強い繁殖力で全国各地に定着しました。 ムール貝（ムラサキイガイ）の旬はいつ？日本の産地はどこ？おいしい食べ方は？ （2020年11月12日・2021年6月20日更新） 「ムール貝」は、昔は「カラス貝」「ムラサキ貝」とか言っていたような気がします。 （実は全くの別種 ムラサキイガイ （紫貽貝、学名： Mytilus galloprovincialis ）は、イガイ目イガイ科に属する 二枚貝 の1 種 である。. 別名を チレニアイガイ という。. 概要 ムラサキイガイ, 分類 ヨーロッパ では同属の ヨーロッパイガイ ( M. edulis) などと共に食用とされ |cxv| rfs| veo| tby| pzt| jgg| emh| dxg| adg| jgd| alj| wup| ncq| usn| xxs| qxb| iqe| vqb| eft| ouu| cvg| bau| ipf| emw| vmo| jap| hqi| atp| leq| cwe| lwr| avx| klv| yic| usl| jxz| znw| ycb| xoz| asb| hax| vzc| btk| jlu| oxe| ujq| tsy| qvj| yrw| frc|