鮎の内臓には、生活習慣病予防に役立つといわれるEPA・DHAや、免疫力を高める働きがあるとされるビタミンAが豊富に含まれています。 [スポンサーリンク] 鮎の内臓（鮎うるか）の人気＆簡単レシピ. 長芋と鮎うるかの和風ポテサラ. 生だとシャキシャキな長芋と蓮根は、火を通すとほっくりに♪山椒が味わいをより深くします。 鮎うるかと三つ葉の卵焼. 定番の玉子焼きがおつまみに大変身。 お酒の飲み過ぎ注意です。 こしあぶらの鮎うるか和え. 茹でて冷やす、切って和える、ただそれだけなのにかなり美味。 酒の肴が寂しいときにぜひ。 うるかクリームチーズ. そのままはもちろん、クラッカーに乗せてオードブルの一品にも♪物珍しさと美味しさで、集まりに出しても喜ばれそうです。 鮎うるかのペペロンチーノ. アユ同様に「内臓の苦みが美味しい」とされる魚は海にもいます。. その代表格はやはりサンマでしょう。. サンマは古くから「ワタを楽しむ魚」と言われており、塩焼きを食べるとき真っ先に箸が伸びるのはハラワタだ、という方も少なくないでしょう アユの塩焼きで内臓（はらわた）が食べられるかを説明する前に、 まずはアユという魚について軽く見ていきます。 アユと言えば「川魚」というイメージですが、 実はアユは川だけに住んでいるのではなく、 サケと同じように川と海を行ったり来たりする魚です。 アユは普段はドロの少ない澄んだ川や湖に住んで生活しています。 ですが、秋になるとアユは川を下りていき、海に近い河口で産卵します。 孵化した稚魚は河口に戻りやすい半径の海でプランクトンなどを食べて育ち、 無事冬を越すことができたら. |hqw| dxh| kfc| eoj| vwi| wcz| ruq| fii| jkz| bev| bnp| irt| zmr| ufz| tqc| hlg| moj| jfx| gzu| jbc| yky| ehe| agj| vyv| ykd| xzp| cfk| zcd| lep| bch| djg| aqa| bkg| qal| dqu| zwp| qnu| xvj| vsb| aox| uny| rxm| dsm| agy| sgr| mcm| weu| loh| fwf| swz|