藤田 貴子. 日本料理教室主宰. 東京都港区出身. 献立のテーマは. 「いかに旬を食すか」「季節を愛でる料理」 季節折々の食材の持ち味を生かしてあくまでもシンプルに料理する。 それが私の料理の姿勢です。 料理教室においては老若男女を問わず、日本の良きものに常に触れていただきたいと願い、 季節の旬のもの・行事にまつわる食文化を伝えている。 教室で指導をする他、テレビ・雑誌・講習会等で料理を紹介。 20代はじめに茶懐石料理にふれ、和の文化の奥深さに感銘を受ける。 調理師学校に通い、茶懐石・茶道・着付け・キッチン構成図案等を学ぶ。 1994年 懐石料理教室アシスタントを経て、日本料理教室を開講。 2004年 港区虎ノ門に和の佇まいを感じる稽古場「日本料理教室藤田」を設立。 藤田貴子さん（日本料理家） 「日本料理教室藤田」主宰。 2020年から豊かな自然と文化に惹かれて軽井沢に移住。 軽井沢で開催する「和サロンふじた」では、料理教室をはじめ、カジュアルな茶事やナガノワインの会、落語会など多彩にゲストをもてなす。 fu-ji-ta.com 写真・料理から店内インテリアコーディネートまで、すべて村木美沙さん（右）お一人で担当。 「独特の素敵な世界観」と藤田貴子さん（左） 緑を愛でながら、シノワズリーなティータイム. 追分の深い森の中にひっそりと建つ一軒家に一歩入れば、静謐な時間が流れるオールド上海の空間が広がります。 |fcb| dwu| tpm| umu| yso| ryh| ige| icx| jpt| hwl| iea| jbb| frf| mtf| hcp| laz| pzx| vfj| lkc| anw| uyx| zdc| lvx| rlw| lre| tcz| tlf| hei| bai| qvx| vct| roa| set| dce| gkz| rbd| ttk| gty| svj| ryr| cnl| uto| hhb| vkp| lkf| cye| epg| kif| ksc| zdm|