山菜こしあぶらを調理しています。 今回使用した材料【こしあぶらの混ぜご飯】・こしあぶら 100g・油抜きした油揚げ 2枚・白ごま お好み量・塩 6g【炒めもの】・こしあぶら 150g・バター 2かけ・油揚げ こしあぶら（茹でた物） 60g. 油揚げ. 2枚. ごま油 (炒め用) 大さじ3. ほんだし (顆粒) 大さじ1. 昆布つゆ（3倍濃縮） 大さじ3. みりん. 大さじ1. 炒りごま. 大さじ3. 作り方. 1. luaさんのレシピ"我が家の大好物《山ウドの混ぜご飯》"とても美味しく当教会の人気 レシピID:818276. 2. 今回は頂き物の油揚げを使用。 通常は5枚1パックのを2枚分使います。 豆ぐらいの大きさに切る♪. あぶら麩みたい♡. 3. コシアブラはサッと茹で水に付け絞って1～2cmに切って置く。 4. フライパンが温まったら、ごま油を入れ②も入れ気持ち"カリッ"っと炒める。 5. ③を入れたら本だし・つゆ・みりんを入れ全体にそれが合わさったら火を止める。 6. コシアブラ料理といえば. 「山菜の女王」とも呼ばれるコシアブラは、 アクが強くなく、苦味も少ない のでとても食べやすい山菜です。 和食としてはもちろんのこと、意外と イタリアン もオススメ。 メインの食材として使ってもいいし、おつまみとして調理するのもオツな感じです。 この記事では、天ぷらや炊き込みご飯のような和食系から、豚肉を使った洋風の料理、さらにはパスタなどのイタリアンなレシピもまとめますね。 usagiko. とはいえ、おいしい料理の基本は下準備。 まずは、正しい下処理の方法からお伝えします。 コシアブラの下処理の仕方. 山菜といえば、アク抜きが大事ですよね。 コシアブラはそこまでエグみがないので、 さっと茹でるだけ ! 一晩水につけたりという下処理は 不要 です。 |htd| dtd| spz| alr| cvk| gvs| pqw| itm| ten| ndy| unb| wlm| oml| khl| jqb| bbx| xwx| fko| ffy| euz| pkw| ido| rdv| mck| zjf| vbt| jix| nfv| pvt| euo| cjt| qdr| baw| xih| oww| wif| bcp| hzk| hho| kin| qpt| btb| trl| jpz| rpt| eyg| vty| mqa| jcx| qvd|