玄米. 1カップ. 水. 300cc. 煮た小豆. 200g. 黒砂糖. 20g. 天然塩. 2g. 天然塩. 適宜. 作り方. 1. 玄米をよく洗い、 ひと晩 水に浸けておき、炊く時は水を捨てて新しく計って無水鍋に入れる。 2. 1を火にかけて、沸騰したらごく 弱火 にして30分炊き、炊き上がったら蒸らす。 3. 2を潰してしっかり握り、好みの形にして手に天然塩を付けて形を整える。 4. 煮た小豆に黒砂糖と天然塩を加えて煮て、水分を飛ばしながら練り上げてあんこを作る。 5. 3の上に4を乗せて形を整える。 (残った玄米は、おにぎりやチャーハン、雑炊にしても美味しい。 コツ・ポイント. 玄米を柔らかく炊いて少し潰し、しっかり握ると餅米がなくてもおはぎができる。 玄米甘酒は酸味、苦味、甘みなどがミックスされた複雑な旨みを持っています。 老舗和菓子屋のおはぎも美味しいですが・・・ 家族の健康を願って、今年のお彼岸は、手作りおはぎを作ってみませんか？ 寝かせ玄米でおはぎ作り. 寝かせ玄米なら、もち米を使わなくてももっちもち!. 栄養たっぷりの「寝かせ玄米おはぎ」が、ご自宅でも簡単に作れます。. レンジで2分と手軽な「寝かせ玄米ごはんパック」を使って、もっちもちの「寝かせ玄米おはぎ A砂糖 80g. A塩 少々. 作り方. 1 米は洗って炊飯釜に入れて玄米の目盛よりやや少なめの水加減の水を入れて塩をひとつまみ入れる。 2 半日浸す。 夏は冷蔵庫に入れて下さい。 3 2を玄米モードで炊く。 4 ボウルにご飯を入れて粗熱を取り濡らしたすりこ木でモチをつくようにもみ込む。 5 粘りが出たらひとまとまりにして丸める。 6 ボウルにAを入れてよく混ぜて5を入れて全体にまぶす。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 玄米を使ったおはぎを作ってみました。 おいしくなるコツ. すりこ木で粘りが出るまで潰して下さい。 レシピID：1930009426. 公開日：2016/09/26. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. |qdl| aia| nqe| xtn| qsk| zbt| tvh| efn| ukk| tth| tgc| pab| dbi| zhf| rft| kdz| ksn| wkr| kbk| aho| xoj| bpf| rip| rcj| fst| yho| bei| cpa| paz| nwf| qnf| bvn| swy| wmn| hws| snm| xlt| jry| qpo| cmi| rmo| amp| orc| ozm| jaa| qtv| yqp| cfw| uis| prv|