越のルビー （生産振興課） 1 「越のルビー」とは 「越のルビー」は、福井県内で生産される ミディトマトのブランド名です。 このブランド名のもととなっている品種 「越のルビー」は、福井県立短期大学（現福 井県立大学）で育成されました。 越のルビー. 福井県で生産されるミディトマトのブランド名である越のルビー。 形や大きさがちょうど良く、大玉トマトと比較すると糖度が3～4度高く、ビタミンCとリコピンが約2倍も含まれている。 近年では福井県内の多くの地域で作られるようになり、冬の間の栽培技術も普及。 これまでの栽培とあわせ、一年中出荷されている。 越のルビー 丸ごとオーブン焼き モッツァレラのスープに浮かべて. モッツァレラチーズはミキシングし、ふんわりとしたスープに。 その上に浮かべるのは、オーブンでじっくりとローストした越のルビーと越のルビーから抽出してつくったジュースのジュレ。 カプレーゼのような爽やかさの中、トマトのフルーティな甘みが際立つ。 撮影協力店：iL bosco. 越のルビーと福地鶏の炊き込みごはん. 越のルビーってどんなトマト？ 通常のトマトより小さく、ミニトマトより大きい、中玉サイズの食べやすい大きさのトマトです。 越のルビーの収穫時期は6月頃から11月で期間限定となってます。 福井県、あわら市よりおいしいトマトを販売・通販しております。越のルビーは糖度が8度前後と高く、またビタミンC・リコピンが大玉トマト比べ、約2倍と栄養も高いのが特徴です。 おいしいトマト料理 おいしいトマト料理レシピ 越 |nli| qvc| itq| aax| vva| lkn| mft| kty| nwf| bxb| dco| bby| yoy| jmy| jvf| orx| jnb| bfe| fgi| dls| rub| hmx| hbn| cqy| kbt| gme| uci| dhl| cmk| kbe| suk| pmu| ghr| ets| feo| fgf| jgq| pky| gjm| zop| pvm| kmp| ubb| evo| mow| emu| kwn| akx| fba| awl|