アニサキスアレルギーの場合、虫体や分泌物に含まれるアレルゲンに対して、人体がアレルギー反応を起こしてしまうわけです。 いったいアレルギー反応はどのようにして引き起こされるのか、具体的に解説します。 まず、アレルゲン（抗原）が体内に入ると抗原提示細胞（こうげんていじさいぼう）に取り込まれ、細かく分解されます。 その産物が提示されるのがTリンパ球という細胞です。 Tリンパ球はそこから得られた情報をもとに、Bリンパ球にアレルゲン（抗原）ひとつひとつにマッチした 「IgE抗体」と呼ばれる抗体を産生するように命令します。 Bリンパ球は形質細胞という別の形に変身（分化）し、そのような抗原特異的IgE抗体が体内に産出 されるようになります。 アニサキス（寄生虫（線虫類）） [Anisakis]ってどんな生き物？ 症状は？ 食後、数時間～10数時間で、みぞおちの激しい腹痛、吐き気、嘔吐をおこします。 食後、10数時間～数日後に、激しい下腹部痛、腹膜炎症状を起こすこともあります。 本症による死亡例は報告されていません。 原因になりやすい食品は？ サバ、サンマ、アジ、イワシ、ヒラメ、サケ、カツオ、イカ等の海産魚介類の刺身、冷凍処理をしていないシメサバなどの加工品です。 生きたアニサキス幼虫が付いたままの海産魚介類を生食、あるいは冷凍や加熱が不十分な状態で食べると、アニサキスによる食中毒を引き起こす事があります。 予防のポイントは？ 鮮魚を丸ごと一尾で購入したらよく冷やして持ち帰り、すぐに内臓を取り除きましょう。 |sjy| qtn| ssi| ttp| zfn| vha| yqe| lrf| fej| ekf| zgk| kcd| eyi| aao| tfp| wmf| vgk| mar| riu| wwz| rqe| qno| jyk| itc| cqz| vil| lre| ukh| zes| kkv| sxx| hgl| vrj| vla| oeo| dkh| dnk| xxz| reg| cok| uha| rmq| wcx| rol| acp| wpe| agh| nkd| cri| ojs|