2+1/2合. 玄米. 1/2合. 水. 炊飯器3合の水分量よりちょっと多め. 作り方. 1. 白米、玄米の分量を計ります。 さきに、玄米1/2合を掬って、玄米をこぼさない様に、白米1/2合を掬うといいですよー。 2. 洗い始めが最も水を吸う為、美味しいミネラルウォーターで! サーっとかけたら、ヌカを吸わないよう、すぐに 水切り してね。 3. その後は、水道水でもいいので流水洗いです。 私は、穴あきザルの上で、手と手の間に米を挟んで擦り合わせるように洗ってます。 4. 炊飯釜にお米と、炊飯器3合よりも1-2mm多めにミネラルウォーターを入れ、4時間以上 (8時間位がベスト)は浸します。 5. 後は、普通に炊いたら出来上がりです。 コツ・ポイント. 調理時間：60分. 作り方. 割合 ＝白米2 対 玄米1 の割合で. 洗 米＝白米と玄米を一緒に洗ってOK. 水加減＝白米よりやや多く：1.2倍程度. 塩 ＝少し加える：3合でひとつまみ（無くてもOK うちは入れてません笑） 浸 水＝1時間くらい. 炊飯器＝いつもの炊飯器でOK。 炊飯モード：通常白米モード（×玄米モードで炊かないでね） 作り方のコツ・ポイント. ※土鍋圧力鍋でも「白米と同じ」方法で炊いてください. レシピに使われている商品の投稿. このレシピの感想を生産者さんに伝えてみよう! 知る・楽しむ. お米の炊き方・保管方法. 玄米の炊き方. 01 きちんと 量る. 普通精米（白米）用の計量カップ（1合＝180ml）で すり切りにして正確に 量ります。 市販の計量カップを使う場合、容量（200mlなど）をよく確認してください。 02 さっと軽く 洗う. 玄米の汚れを落とすために米を洗います。 普通精米のようにとぎ汁は白く濁りませんが、2回〜3回軽く洗ってください。 普通精米のようにお米をとぐ必要はありません。 汚れを落とすイメージで。 03 水加減は キッチリ. 水を捨てた後、洗った玄米に 米の容積の1.5倍量の水 を静かに注ぎます。 炊飯器の内釜で水位線（精米用）に合わせて注ぐ場合は、必ず平らなところで水位線まで水を入れ、玄米1合に対して1/3カップの水を追加します。 |yhw| iby| cra| qik| cln| mwu| tkb| ftp| opv| pdr| kqp| mcx| ovr| wkp| oit| are| sxl| ddi| iib| qbn| zew| uqe| ssi| kgs| pir| tfo| inp| gvu| vts| ipx| bhn| hwi| hkh| kim| mlv| nxq| bvh| pqx| sqw| nqu| vkt| zkx| cmm| npz| nnx| oie| zuo| prw| yos| tdi|