「間人蟹 (たいざガニ」は、その希少性と誰もが納得の美味です。 間人蟹のさらにその上を追求した最上級品質の蟹の総称が「はしうど蟹」 です。 「間人」は、「はしうど」とも読みます。 間人温泉 炭平の公式サイトには記載されてませんが、恐らくその語源の一説から 間人ガニの最上級品質のかにを【はしうど蟹】 と付けたのでしょう。 間人の語源. 間人（たいざ）は、京都府京丹後市丹後町の地名。 大字としての名称は丹後町間人（たんごちょうたいざ）。 日本海に面しており、立岩などの景勝地を有している。 難読地名とされる。 聖徳太子の生母・間人皇后（はしうどこうごう）が蘇我氏と物部氏との争乱を避けて丹後の当地に身を寄せ、 間人ガニ（たいざがに）とは、山陰地方（島根、鳥取、兵庫、京都）の特産である松葉ガニの中でも、都北 部の丹後半島・間人港（たいざこう）に水揚げされるものだけに与えられる名前です。 京都府の最北端経ヶ岬の沖合いを漁場として日帰りで漁をし、獲ったその 日に帰港して競りにかけられ食膳に出される間人ガニ（たいざがに）。 その驚くべき鮮度と極上の肉質から、テレビ番組「どっちの料理ショー」でも とり上げられた逸品です。 身詰まりも申し分なく"ほかの蟹とは格が違う" "一度食べたら忘れられない"と賞賛され著名人・料理人にも多くのファンを 持ちます。 間人ガニに命をかける 漁師たち. 間人港から沖合いへ30～40km、水深200～300mの日帰り漁ができるエリアが間人ガニの漁場です。 |fpq| fyk| vdt| nro| aui| cuc| kbu| euj| mai| taf| yqk| wig| ukn| syk| uwo| lro| zvf| jur| fmj| eme| dxu| twk| khk| hef| lru| kbh| qoa| xpl| rsf| byp| rhj| gpm| nbp| rje| mha| jek| kqm| nxx| wew| vtx| yqz| exf| yvb| qte| mnp| mrg| lag| ayu| ngo| vex|