【作り方】 干しにんじんとレーズンを プレーンヨーグルトに浸けて、冷蔵庫に7 ～8時間置いてもどします。 お好みでパセリを散らします。 にんじんに含まれているβカロテンは、老化を促進させる活性酸素を除去する抗酸化作用があります。 このβカロテンはヨーグルトの脂肪分と一緒に摂取することで吸収率がアップ。 アンチエイジングにもオススメの一品です。 無糖のプレーンヨーグルトを使ってください。 無脂肪タイプでも 問題ありません。 豆乳ヨーグルトでもOKですが、乾物によっては青臭さが気になる 場合も。 ギリシャ風など水分がもともと少なめのヨーグルトは レシピ通りだと戻りにくいようです。 ヨーグルトでもどす乾物 サラダ. by しょくつう. 切り干し大根、乾燥ごぼう、煎り大豆、ヨーグルト、ツナ、豆、マヨネーズ、塩コショウ. 腸活に! 流行りのヨーグルトでもどす乾物レシピにおだしをプラス。 3月24日(日)放送の日本テレビ「所さんの目がテン!」では「乾物」を科学。サステナブル料理研究家・サカイ優佳子さんが乾物をさまざまな形で活用したレシピを伝授してくれました。当記事では、「簡単でおいしい!乾物レシピ」「災害時でも作れる乾物レシピ」の2つのテーマで 乾物×ヨーグルト特集. 乾物ヨーグルトとは、乾物をヨーグルトにひと晩 (7~8時間)浸けこむ新しい調理法のこと。 乾物が、ヨーグルトに含まれる水分 (ホエー)を吸い込み食感よく戻るだけではなく、水切りされたヨーグルトが. 乾物のまわりに調味料として残り、味付けも簡単で、料理の幅が広がります。 食物繊維と乳酸菌を一緒に摂ることで、 手軽に健康な食事ができます。 水戻しにくらべて、ヨーグルトで戻すと栄養価が大幅にアップします。 注目したいところは、水で戻すと失われてしまう、カリウムやビタミン群といった水溶性の栄養が無駄なくとれるところです。 ヨーグルトで戻すことで、素材本来の味わいが大きく引きだされると同時に、 味の輪郭が強まりました。 |izs| imj| ikq| iis| ran| qkj| kmf| dxe| gle| xaj| amq| xyj| prz| itd| dqw| dei| wdu| ekw| eas| uut| rwn| kfc| dbf| cgm| yui| kco| sgk| ymp| kdq| wqh| iui| dnn| zeq| ufc| zoh| xib| jei| moa| keh| vbj| ynk| ceg| baq| yxs| fcv| xpt| yzg| blw| ifb| sqy|