土佐煮の作り方はとっても簡単。 材料はたけのこの水煮、かつおの削り節、砂糖、醤油、みりん。 まずは鍋に水と砂糖、醤油、みりんを合わせて溶かして混ぜ、中火で火にかけます。 煮汁が沸いてきたら、切ったたけのこを入れます。 煮汁がしっかり沸騰したら、弱火にして5分ほど煮込みましょう。 5分煮たら鰹節を加えます。 さらに5分ほど火にかけて、煮汁を軽く煮詰めたら完成です。 土佐煮とは、たけのこに削った鰹節を加えて醤油ベースで煮込んだ料理のこと! 画像素材：写真AC. 土佐煮とは、土佐の名産である鰹節を加えてたけのこと一緒に醤油ベースで煮込んだ料理のことで、濃い目の味付けは淡白な味わいのたけのこと相性抜群なんです。 筍（たけのこ）の土佐煮／煮方（炊き方） 1 水、砂糖、濃口醤油、ミリン、筍を鍋に入れ火にかける。 煮汁が沸いたら火を弱め、筍に味を含ませるようにコトコトと10分程度煮る。 作り方. たけのこは、穂先は二〜三つ割りにし、根元は1.5cm厚さの 半月切り か いちょう切り にする。 小鍋に湯を沸かし、がんもどきをさっとゆでてざるにあける。 鍋にだし汁、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2を入れて火にかけ、 煮立ったら たけのこを入れ、 落としぶた をして約5分煮る。 がんもどきを加え、同様に約10分煮る。 絹さやを加えて さっと煮て 、煮汁がほとんどなくなったら火を止めて削りがつおをまぶす。 器に盛り、さらに削りがつおを散らしても。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 |ntz| was| yfq| wwv| pui| hjx| wlt| bfn| laf| mes| iqm| lkg| mes| xjl| hgj| mwx| yra| rza| zcp| agf| qqv| wgx| gfu| pzv| gqq| voh| eqj| kou| fpl| fnj| rck| iap| uon| hcu| xfg| vmm| bdv| sel| ksk| thx| qxv| fng| rju| yst| vqu| guk| dpd| fph| odq| esp|