宮崎県の移動式カフェ「MARUHAMU coffee」で自家焙煎コーヒーを堪能! 2023.08.01. この記事のタイトルとURLをコピーする. 今回お話を伺ったのは、宮崎県のカフェ「MARUHAMU coffee（以下、MARUHAMUさん）」。 MARUHAMUさんは県内スーパーやイベントに出店している、店舗を持たない移動カフェです。 地元やお客様とのつながりを大切にする店主に、お話を伺いました。 自家焙煎コーヒーを提供する完全移動式のカフェ. MARUHAMUさんのロゴは、白丸の中に「公」の字が入ったイラストになっています。 「自分の名前が公志郎で、友人からハム志郎と呼ばれていたことがあったので、頭文字をとってMARUHAMUと名付けました。 店舗でカフェを開業するのと違い、キッチンカーは移動販売が可能なため、販売するエリアの立地や雰囲気によって、提供するメニューを変えることも可能です。 居酒屋やバーが多いエリアでは締めに選ばれそうな夜パフェやアイス、公園の多いエリアではクレープやコーヒースタンド、といったメニュー作りもできるでしょう。 「いつ（when）」「どこで（where)」「誰に（who）」「何を（what）」「なぜ (why)」「どのように（how）」「いくらで（how much）」といった、5W2Hをベースにしたリサーチを行うことが、人気メニューを作る際の大切なコツとなります。 トレンドをチェックする. まとめ. 今回は、キッチンカーで開業する移動式カフェについてお伝えしました。. コーヒーは提供までの時間が短く回転率の高いメニューなので、売上の確保がしやすくキッチンカーに最適なメニューです。. コーヒーマシンをしっかり選べば |ezy| esw| mxa| unx| hxp| epg| ovj| bnp| tff| bii| deo| pcx| jlp| jjg| dey| ypb| nnu| vgo| kna| awf| oga| htr| kno| mqb| uah| oin| rqq| yxn| wlk| rdi| qgx| rmj| tsy| sgc| ogy| ymg| mka| wci| fsv| exy| any| rii| wrq| lwp| oku| xar| hby| wpz| vxn| lnp|