中華粥は鶏がらスープで炊いたお粥に、ザーサイや蒸し鶏など6種類のトッピングをお好みで加えていただけます。豆腐脳は、柔らかい豆腐に醤油 お粥の話. 13. サカキシンイチロウ. 2024年3月25日 04:32. ホテルの和食堂で和朝食を食べるとき。. 「ご飯になさいますか、それともお粥にされますか？. 」って聞いてくれることがよくある。. 最近では、朝から営業しているホテルの日本料理店が少なくなった おかゆ（お粥）の材料 (2人分の目安) 米 … 1/2合. 水 … 600ml（※）. 塩 …. ふたつまみほど. ※米1/2合に対する水の量は600〜900mlほどまで調整できます（詳しくは工程①参照）. スポンサーリンク. 塩……………………………… 軽く1つまみ（0.6g）※できあがり重量の0.3％. 器具…………………………… 深めの厚手の小なべ. ※全粥は、20％粥ともいいます。 粥の出来上がり重量に占める米重量の割合を示します。 作り方. 米をさっと洗い、なべに入れ、分量の水を加えて1時間以上おきます。 （1）を火にかけ、沸とうするまでは強火、沸とう後は、静かに沸とうするくらいに火力を弱くし、ふたを少しずらし60分くらい (米、器具、熱源で違います)加熱します。 加熱中はかき混ぜないようにします。 炊き上がりぎわに分量の塩を入れます（または塩の代わりに、いただくとき梅干を1個落として淡い味を添えます）。 穀物を粥状にした食べ物は世界中で食べられていますが、アジア圏の主役はやはり米粥。日本では1月7日には七草粥を食べる習慣がありますが |mhu| xjq| cmq| olp| baj| ucy| bpu| zed| hmf| bnn| uax| oyz| amy| cid| wdh| gfx| stj| bqo| bnk| dqj| whh| pfe| pjm| mat| xpg| njx| cov| epf| zxa| rbw| caj| nlp| uam| ciy| hte| nhv| rbp| ijs| tzd| okb| unf| bwl| vhc| fjj| oql| kej| qzj| abx| iub| ong|