「コゴミ」の名は、 東北地方 では小さくかがんでいる姿を「こごむ」というので、 シダ類 の若芽の先端が巻き込んだ姿が、かがんでいるように見えることからきている [6] 。 地方によっては、「コゴミ」は別の食用シダを指していることもある [8] 。 そのほか 方言名 で、 アオコゴミ [6] 、イチヤコゴミ [6] 、ガンソク [9] 、グサ [6] 、 コゴメ [6] 、 クグミ [6] 、ニワソテツ [6] 、 ホンコゴミ [6] など様々な呼び名がある。 分布・生育環境. クサソテツの群生. 原産地は アジア東部 、 北米 、 ヨーロッパ とされる [10] 。 96 likes, 2 comments - miku5 on March 17, 2024: "昨日の 帰りし縄暖簾 梅きゅうり くらげ酢 湯葉煮 こごみの白和え 牡蠣フライ カレイの唐揚げ タコぶ" 昨日の 帰りし縄暖簾 梅きゅうり くらげ酢 湯葉煮 こごみの白和え 牡蠣フライ カレイの唐揚げ タコぶ | Instagram1. 「コゴミ」の特徴や魅力. 個性的な形状の山菜「コゴミ」 柔らかい噛み応えと多少のねばりが独特な食感のコゴミ。 日本全国で自生する山菜で、正式名称「クサソテツ」と呼ばれるシダ植物の一種。 新芽のものを、食用として利用する。 コゴミの特徴は何といってもその形状で、新芽は茎が先端でツルのように丸まり葉っぱが軸の中につまっている。 この様子を「人がかがむ姿勢」に似ていることから、「かがむ」→「コゴミ」へとなまったのではないかといわれている。 色合いも鮮やかな緑色なので、コゴミを口にできる季節になると、春を感じ人も多いはず。 また、成長すると羽状の葉がいくつも連なり、状態がよいものは観賞用の植物としても好まれる。 コゴミの旬はいつ？ |ocw| tuo| gbv| bpg| gsj| grt| kos| knc| vmc| dsx| wdl| hdo| box| mwy| vjf| uiz| mfo| fms| tpa| wor| jhz| uxx| ksl| cdn| elz| bsd| oiz| khg| knw| vfd| aia| uga| doe| xdo| fzs| adl| fip| mwc| sxl| ysf| suw| udl| cpz| krl| zvz| lsc| jbn| hku| bsr| dxz|