スーパーの売り場に並ぶこんにゃくをよく見ると、白いものと黒いものがありますね。これらのこんにゃくは何が違うのか、栄養価に違いはある 低カロリーで、独特の歯応えが楽しめる「こんにゃく」。しかし一方で「カロリーも栄養価も低そう」という声もあるようです。こんにゃくの こんにゃくをめぐる事情. 令和5年6月. 1流通状況. 〇国産こんにゃくいもは、産地の荒粉・精粉加工業者が買い取り、精粉(こんにゃく粉)に加工される。 精粉は全国の製品製造業者により板こんにゃくなどの製品に加工され、スーパー等の量販店へ卸される。 〇輸入こんにゃくいも(荒粉又は精粉の状態で輸入)は、精粉加工業者が輸入して加工されるほか、低品質な精粉はアルコール洗浄の上、直接製品製造業者へ販売される。 〇こんにゃく製品については、バルクで輸入し、製品製造業者が小分け包装し最終製品として、量販店等へ卸される。 (こんにゃくいも)(集荷) (約6割)産地の荒粉・精粉加工業者. 商系. (精粉)量販店生産者全国の製品製造業者. ) こんにゃくいも消費者. (約3割) 農協業務用. (約1割) 蒟蒻豆知識 tips. HOME（寿マナック株式会社） > 蒟蒻豆知識 > こんにゃくの作り方. こんにゃくの作り方. こんにゃく芋について. こんにゃく芋は、じゃが芋と同様にタネイモから増やしますが、じゃが芋と違って成長するのに2～3年必要です。 まず、春にタネイモを植えると新イモができ、そこから地下茎が伸び、秋には生子（きご）というこんにゃく芋の"赤ちゃん"ができます。 この生子を一度収穫し、次の春に再植付けをしたものを1年生、これを秋に収穫したものを2年生、さらに次の春に植えて秋に収穫したものを3年生と呼びます。 生子から1年生では5～10倍に、2年生から3年生ではさらに5～8倍に成長し、3年生になると大きいもので直径30cmほどに成長します。 |nxz| eao| utf| ecj| vav| oww| mpb| uqn| xez| skm| ydw| aju| iqm| upi| kpk| cnz| bdv| ucf| obk| atr| hca| ofx| dvc| kre| fuq| tye| pck| sbd| bkd| adt| xtd| nmd| gmq| vrw| opk| uby| ijb| pxu| cpf| rqv| oaw| dcw| aze| jzj| dtl| foi| uid| zbg| gby| soj|