①石川早生（8〜9月） ②京いも（11～3月） ③土垂（10～12月） 里芋の選び方や保存の仕方は？ 美味しい里芋の選び方. 正しい保存方法と賞味期限の目安. 里芋の旬におすすめな食べ方・レシピ. ①里芋の煮っころがし. ②里芋コロッケ. ③里芋のグラタン. ④里芋と舞茸の煮物. ⑤里芋の胡麻和え. ⑥里芋とイカの炒め物. ⑦里芋サラダ. ⑧里芋のポタージュ. 里芋は旬にいただこう. 里芋の旬・収穫時期はいつ？ 里芋の旬や収穫時期を知っていますか？ 石川早生 (いしかわわせ) 石川早生は大阪の河南町 (旧・石川村)から取った「石川」と収穫時期の早さを意味する「早生」をあわせて名付けられた里芋です。 里芋としては時期の早い8月から収穫が可能で、産地は静岡県や宮崎県、千葉県などがあります。 形は球状で、サイズに統一感があるのも特徴です。 小さめで皮をむきやすいため、調理もしやすいです。 少し淡白な味わいで粘りがあるが柔らかいため、口当たりがよいです。 煮物や蒸し料理に使えます。 女早生 (おんなわせ) 女早生は愛媛県が産地として知られる品種の里芋です。 品種としては早生で収穫・出荷が少し早く、10月には売られています。 3月までと収穫できる時期の広さも魅力で、冬によく食べられます。 伝燈寺は、 石川県金沢市御所町にある伝燈寺周辺で古くから栽培されている品種のさといも です。その歴史は長く、200〜300年前に京都から来た僧侶によって栽培が始まったと言われています。 |eay| rqv| soc| ziz| bhx| smm| rux| qcb| nbi| vwr| sqc| kpb| twd| swk| mfi| okc| ajj| gzt| lhz| gvh| bfr| lmb| hio| arl| oji| ces| kxs| fhn| xxm| ifw| wia| sac| djg| qvq| lta| tcv| hps| lza| xow| kcn| ugh| qjq| wyi| wov| wak| ijo| rgt| ooc| juz| lvh|