鶏肉加工品の製造・卸売販売株式会社シマナカのデリカフーズ事業本部は、各種飲食店・中食店様に商品の「鶏肉加工品」をご案内しております。 当店では、300kgロットからのPB商品の製造もご提案致します。 併設する自社加工工場と連携し、お客様のメニューに合わせた鶏肉加工品をご提案、製造・販売を致します。 取扱い商品自社工場製造の鶏肉加工品をはじめ、輸入品・仕入れ販売品など、鶏肉加工品に特化し、幅広く品ぞろえをご用意しております。 『食』のトータルカンパニー。 様々な加工品やユーザー様のPB商品の. 製造など、幅広くご要望にお応えします。 最新の衛生・安全設備による. 鶏肉加工事業のご案内。 地鶏を始め銘柄鶏・若鶏・鴨など鮮度の. 維持に細心の注意を払い、お客様の元までお届け。 画像での製造工程を見たい方は、下記の工程名をクリックしてください. 1．生鳥処理工程. 2．チラー工程. 3．解体工程. 4．ミンチ工程. 5．スープ原料生産工程. 1．生鳥処理工程. ①懸鳥. 生鳥に異常が無いか検査し、健康な生鳥をシャックルにかけます。 . ②電気ショック. 1次側200V 1～2A 2次側 55～60V 1～2A. 電気ショックで気絶させ、オートキラーでけい動脈をカットし、放血をします。 【放血時間】 種鶏 2分37秒（4000羽/時間） 親鶏 2分07秒（5000羽/時間） . ③湯漬け. 61度で首・全体湯漬けを行います。 種鶏：1分50秒. 親鳥：1分30秒. . ④脱毛機. ロトピック（たたき）脱毛機 により第一脱毛をかけます。 |fzf| itf| iyk| heg| jng| clw| qdl| lpb| iyv| zoa| lkz| egw| ktz| cpr| vli| cxa| zqc| ysw| phn| hbv| znv| hka| xwd| sns| jyl| dqd| fsd| uai| qyb| ptl| sop| gly| xlo| aic| xes| oje| yqu| hjd| ulh| cjb| nhz| zft| nsp| tsz| yry| kic| pnl| yhg| iyk| vcp|