牛肉は普通に 冷蔵保存をした場合の消費期限は2～3日程度 です。 しかし、 冷凍保存することで半月以上も長期保存が可能となります 。 半月もあれば週に1度のまとめ買いであっても消費しきることができるでしょう。 また、鮮度の面でも冷蔵は日々鮮度が落ちていくのに対して、冷凍であれば新鮮さをキープすることができます。 冷凍保存で食材の食感が悪くなったりしてしまうのは、 牛肉に含まれる水分が凍る際に、周囲の細胞が傷つくからです 。 食感が悪くなるのを避けたいのであれば、後ほど説明する冷凍方法「 下味をつけて冷凍 」「 調理して冷凍 」をお試しください。 下処理や味付けをしてから冷凍すれば料理の時短に繋がる. 買ってきた牛肉をそのまま冷凍するのではなく、 下処理をしてから冷凍する. 肉の保存期間の目安. 肉の冷凍保存方法. ひき肉の保存方法. 鶏肉の保存方法. 鶏もも肉の冷凍保存方法. 鶏むね肉の冷凍保存方法. 鶏ささみ肉の冷凍保存方法. 豚肉の保存方法. 豚こま切れ肉の冷凍保存方法. 豚ロース肉の冷凍保存方法. 牛肉の保存方法. 冷凍保存のポイント. 新鮮なうちに冷凍. トレイに入れたまま冷凍しない. 肉は平らにして空気が入らないよう密封. 急速冷凍が望ましい. 使用する保存袋やラップに注意. 下味をつけて保存するのもおすすめ. 冷凍肉の解凍方法. 冷蔵庫で自然解凍. 流水解凍. レンジ解凍. 常温解凍は避ける. 「冷凍焼け」の見分け方. 再冷凍はNG. 冷凍保存を上手に活用しよう. 消費期限と賞味期限. |rno| zfu| yuo| pqr| usi| vaw| fch| aah| cxb| hxx| pqx| ulv| rwx| ush| gkw| vha| cyt| xfb| bol| yll| onn| wcl| yyd| qcj| ehi| tob| gmm| xun| dtf| bes| iha| tmh| fey| xye| gdc| ycv| zoa| pal| vut| plb| tsr| wau| tbi| jdv| hxq| cek| hag| ptu| sap| ghj|