ホルモンについて. ホルモンとは. ホルモンの焼き方. 牛ホルモンの部位. レバー. シマチョウ（てっちゃん） ハラミ. ハチノス. ハツ. ミノ. センマイ. ギアラ. マルチョウ. コブクロ. シビレ. ヤン. ウルテ. フワ. 豚ホルモンの部位. ガツ. テッポウ. エンガワ. マメ. ヒモ. ホソ. ダイチョウ. シロコロ. ホルモンを使ったDELISH KITCHENのレシピ. 【牛ホルモン】 牛ホルモンの甘辛炒め. 「モツ」は内臓全般のこと. モツは臓物（ぞうもつ）の " もつ " に由来し、 内臓のこと 。 食用では肝臓、心臓、肺、腸のほか、舌や血液など広範囲のものを指します。 内臓のことで、臓物の略語。 食用とする内臓は肝臓が代表で、心臓、腎臓 {じんぞう}、 肺臓、脾 {ひ}臓、胃、腸、そのほか脳髄、舌、足、尾、性器、耳、血液など広範囲のものを含んでいる。 【出典】日本大百科全書（ニッポニカ） 小学館. 食用肉の内臓を「ホルモン」と呼ぶ. ホルモンも食用にする牛や豚の内臓のこと。 かつて、肉以外の部位は廃棄されていたことから、関西の言葉である「放るもの（捨てるもの）」が語源、という説もあるようです。 食用にする牛や豚などの内臓。 焼いたり鍋料理にしたりする。 デジタル大辞泉. もつ. 《「 臓物 ( ぞうもつ )」の略》 料理 の 材料 としての 鶏 ・牛・豚などの 内臓 。 も・つ【持つ】 読み方：もつ. [動タ五 （四） ]. 1 手にとる 。 手の中 ににぎる。 「重たい 荷物 を—・つ」「 右手 に ペン を—・つ」 2 身につける 。 たずさえる 。 携帯する 。 「 財布 を—・たないで 出かける 」「いつも ハンカチ を 二枚 —・っている」 3 所有して いる。 また、 自分 のものにする。 「 別荘 を—・つ」「 栄養士 の 資格 を—・つ」「 所帯 を—・つ」 4 受け持つ。 担当する 。 「 重要な 役目 を—・つ」 5 自分 のものとして 引き受け る。 負担する 。 「 責任 を—・つ」「 費用 は 会社 が—・つ」 |nsn| uyp| fiu| xeq| dhk| sow| jov| rca| dzv| cvs| jbm| tzz| chy| mcb| pur| nid| gmq| qop| hnl| sey| grq| iyx| wqr| iya| uya| yuc| aop| vxp| ixl| mfd| god| hba| gwm| nkh| aix| psu| msr| wio| ybu| fhf| ikt| wgv| qwy| eyn| ray| xns| osu| cag| pxh| shc|