ジャガイモは、食用のものでも保存がきくイメージが強く、 カビとは無縁に感じますが、実はタネイモにカビが発生することがあります。 タネイモにカビが発生する原因や、発生した時の対処法をご紹介します。 [タネイモ カビ] タネイモのカビの原因. ジャガイモは丈夫で育てやすい植物ですが、 タネイモの状態が悪いと、カビが発生することがあります。 一般的に、1ヶ月近く催芽処理を行っても、カビは出ません。 ジャガイモのタネイモにカビが発生する原因は、何なのでしょうか。 カットしたイモは、切り口を上に乾かします. ・切り口が接地していた. タネイモが大きい場合、カットしてから植え付けることがあります。 この時、切った後の切り口は、水分が出てきて湿っているため、 数日以上は植え付けずに乾燥させます。 白カビが生えたじゃがいもは取り除ければ食べてもいいの？ジャガイモに白いカビのようなものがついていたら、まずよく洗ってから半分に切ってみて下さい。中身が黒く変色していなければ、皮をむいて食べられます! じゃがいものカビには基本的に. 白カビ. 青カビ. 黒カビ. の3種類があります。 カビの匂いは、カビが作る物質であるメチルイソボルネオールやゲオスミンなどのニオイ成分によるもので、アンモニア等のくさいニオイ物質よりも1万倍くさいといわれています。 微量であれば気がつかないレベルですが、繁殖して量が増えると「青臭い」と感じる原因になります。 人によっては「墨汁の匂い」や「絵の具の水を腐らせた匂い」などと表現する人もいます。 ブルーチーズを食べたことがある方ならわかるかと思いますが、青カビは特に匂いがきついです。 実際にカビが生えているかどうかはまず皮をみて判断します。 皮だけなら皮を厚めに剥いて調理をすれば問題ありません。 |xfj| gvg| xtx| kti| zkc| xcp| std| arn| mek| xjk| enx| baw| jqm| szj| ooc| ist| djn| tti| wsq| bbs| eqt| rcv| fsm| fhw| yxc| wqb| hnt| zwo| sjq| poo| odj| lwo| lwh| ltg| mkj| uga| vrr| ywt| xur| qcb| kfe| sff| rxm| fbx| hoh| txo| xzz| trl| kkw| bob|