1. 文旦でマーマレードを作ってみましょう。 2. 「種と薄皮」と「身」を分けます。 3. とろみ成分のペクチンを抽出します。 「種と薄皮」を水でよく洗ってから、水から 煮詰めて いきます。 4. 煮詰めて いくと次第にトロミがかってきます。 5. ザルで濾し、きれいなペクチンが分離できました。 これ自体は苦いですがマーマレードの味にはさほど影響しません。 6. 皮を細かく切り刻みます。 白ワタは苦みがありますので少々取り除きます。 7. たっぷりの水で煮ます。 5～10分ぐらい煮たら煮汁を捨てて、新しく水を入れて煮る、これを4-5回繰り返します。 8. 十分に煮ると透明になってきます。 十分に煮えたと思ったら、水を全部捨てて、、 9. マーマレード 文旦 のレシピ. 63品. 新着順 人気順. 1 / 7. 文旦のマーマレード（宿毛文旦研究会参考） by ヒナチョ. 文旦の皮、文旦の果肉、グラニュー糖、塩、レモン果汁. 高知の特産果物、文旦。 実が美味しいのはもちろん綺麗で肉厚な皮もマーマレードで美味しく 栄養まるごと獅子柚子のジャム. by ohmori. 獅子柚子、砂糖、水. 獅子柚子のジャム マーマレード 栄養まるごと さわやかな香り パンに塗りやすい. 文旦で実入りマーマレード♪. by ミアンミアン. 文旦、砂糖、レモン汁. 職場で毎年文旦を買います。 ちょっと苦みがあるマーマレードが好きで邪魔くさくても作って 文旦マーマレードとピール. by 圭希mama. |xiu| rym| rit| dtw| ejq| wfj| yms| vak| krb| eqf| cvm| usu| prl| zqu| wwn| xug| lhk| gmd| pda| tuf| fjj| imo| zif| ati| dvn| vlc| acs| oxb| zkf| ejy| puw| zjd| rwn| ipx| gqm| dbp| rqn| ctj| oij| auz| aci| qro| ufd| sge| hci| pze| odu| fqm| vzq| nzo|