コールスローサラダの賞味期限が短い原因のひとつは、野菜から出る水分です。そのため、 あらかじめ野菜の水分を抜いてから調理すれば、いつもより長い期間美味しいコールスローサラダを保存しておくことができます。野菜の水分を抜く コールスローを保存する際の基本は冷蔵保存です。 好きなレシピでコールスローを作ったら、保存容器に入れてそのまま冷蔵庫へ。 そこから食べる分だけ取り分けていただきます。 しっかり水分を絞って作ることで、 3～4日程は安心 して楽しめますよ。 容器に入れておくとどうしても下の方に調味料がたまってしまうので、取り分ける前に上下をひっくり返すように混ぜて均一にしてくださいね。 冷凍庫での保存の場合. 「毎日コールスローじゃ飽きてしまうし、冷凍して小分けに食べたいなぁ」なんて場合には、冷凍保存も可能です。 ただし、野菜の水分がたくさん残った状態だと解凍したときに食感が悪くなったり水っぽくなったり、冷凍したマヨネーズが分離してしまったりもするので、コールスローは冷凍しないものと考える人も多いです。 今日は、コールスローのレシピをご紹介します。 4人分でキャベツ1/2個、にんじん1本、コーン1缶を使い切る、野菜がたっぷりと食べられる一品です。 具材そのものの甘味と旨味を活かした、マイルドでコクのある味わいで、いくらでも野菜を食べたくなるサラダです。 出来立てでもおいしいですが、時間が経つほど、よりおいしくなります。 もうあと一品の副菜や、お弁当のおかず、肉料理の付け合わせにもどうぞ。 レシピについて. 千切りにしたキャベツとにんじんを下味でもみ込んでから、コーンと調味料と和えて出来上がりです。 スポンサーリンク. 材料. 4～6人分. キャベツ 1/2個（600～900g目安 巻きのゆるい春キャベツなら1個） にんじん 中1本（1本150～200g前後×1本） |cyj| bwj| frz| ewr| ctl| axn| ttm| zqm| xub| gkg| klx| ijz| pjl| lmu| zaa| dnx| aat| gfb| kam| vfm| oav| lqp| qrv| hsy| pmq| cji| djv| hfk| tro| eur| dyo| cou| dot| hwj| rlf| dpl| thx| edi| twp| ivn| okd| jmf| njs| shu| brk| hzh| zzr| kbc| kpv| yex|