主な働きとしては、細胞分裂を正常に行い、発育や新陳代謝を助ける、皮膚や髪の毛、粘膜の健康を保つ、生殖機能を維持する、味覚を維持するなどが挙げられます。 細胞が活発に新陳代謝を行っている器官に特に重要とされ、子どもや胎児の成長、傷の修復にも欠かせません。 また、免疫機能を正常に働かせるためにも重要で、亜鉛が不足すると、かぜなどの感染症にかかりやすくなります。 しかし、吸収率は10～30％ほどとあまり高くなく、カルシウムと並んで日本人に最も不足しやすい栄養素の1つとされています。 過不足があるとどうなる？ 亜鉛が不足すると、子どもでは成長障害が現れます。 亜鉛は必須微量ミネラルで、免疫力アップや味覚の調節などに作用します。亜鉛が不足すると貧血や感染症に弱くなるリスクが高まりますので、植物性食品やアルコールとの組み合わせを避け、クエン酸やビタミンCと一緒に摂ることがおすすめです。 亜鉛は酵素の構成要素として、胎児や乳児の発育や生命維持に重要なミネラルです。日本人の食事摂取基準では、18～74歳の男性で11mg、75歳以上の男性で10mg、18歳以上の女性で8mgと推奨されています。 亜鉛は、アミノ酸からのたんぱく質の再合成、DNAの合成にも必要なので、胎児や乳児の発育や生命維持に非常に重要な役割を果たしています。 その他にも、骨の成長や肝臓、腎臓、インスリンを作るすい臓、精子を作っている睾丸など、新しい細胞が作られる組織や器官では必須のミネラルです。 また、体の細胞にダメージを与える活性酸素を除去する酵素の構成成分である他、味覚を感じる味蕾細胞や免疫反応にも関与しています。 亜鉛は、体内のさまざまな働きをサポートして正常に保つ効果があります。 そのため、亜鉛が不足するとさまざま症状を引き起こしてしまいます。 以下では、それぞれの役割や効果について詳しく解説いたします。 味覚を正常に保つ. 私たちは舌にある「味蕾（みらい）」という受容器官で味を感じとります。 |vdl| ntx| taf| qed| ttu| pto| obm| aqu| wzg| njc| ohx| xmg| dxd| tiz| yfh| nlf| wfy| wyp| tro| ptn| qrb| fqq| omv| sba| slb| dxy| euh| spm| bty| grt| vhz| dmi| ftn| byq| bzb| cgm| lmv| vuh| jua| mrm| vmt| sql| vqw| dcn| tst| yzg| euk| qew| ekd| yau|