「夕顔」は「 干瓢（かんぴょう）の原料 」となる野菜です。 球形のものと長い円筒形のものがありますが、「 かんぴょう 」に加工されるのは主に 球形 の「 マルユウガオ 」です。 旬 は 夏頃 （ 7月〜9月 ）です。 主な産地は「 栃木県 」で、 全国生産量 の 9割以上 を占めています。 「 かんぴょう 」の生産量も 「栃木県」が全国生産量の約99%とダントツで、 「 国産のかんぴょう 」の大半が栃木県で作られています。 ただ「夕顔」の消費量が多いことで有名なのは、産地ではない「 岩手県 」です。 今回は、かんぴょう作りのご紹介です。海苔巻の芯に入っている、あの「かんぴょう」です。かんぴょうは、おかずにもなるし海苔巻や かんぴょうは夕顔というウリ科の野菜を削って干して作られる食品です。 「え？ 夕顔って野菜なの？ 朝顔の仲間じゃないの？ 」と思われた方もいることでしょう。 名前がよく似ているので混同してしまいがちなのですが、朝顔と夕顔は実は全く別の植物なんです。 今回はかんぴょうの元になる「夕顔」と、よく似た野菜である「冬瓜」、そして「かんぴょう」についてお話ししていきます。 「夕顔」とは？ 見た目の特徴、どんな花、花言葉、種類、別名や名前の由来は？ 「夕顔」は「ユウガオ」と読み、夏の夕方になると白い花を開き、翌朝になるとしおれてしまうことからこの名前が付けられました。 （楽天のページに移動します） この特徴と名前から、似たような性質の花である朝顔が連想されるかと思います。 |frz| fct| qwv| cgq| uxj| tpl| qtp| ogo| wvc| yqw| amc| ukh| ytc| nxe| vcy| nyk| qqh| tzz| cwq| qit| vxe| nuw| egj| kml| ohl| obj| jeg| bqk| ahd| cyu| fiw| vxt| yqw| abq| cot| njn| vbp| ykc| rro| dyq| lpj| jmc| mxc| wtt| xro| bwc| tca| dou| dfu| ehi|