歴史・由来・関連行事. もんじゃはゆるく水で溶いた小麦粉に具材を混ぜて鉄板で焼き、めいめいのヘラで熱々を食する料理。 江戸時代末期、月島の駄菓子屋の前で手頃なおやつとして売られていたのが根源である。 食料難であった昭和20年代頃、うどん粉を溶いて醤油やシロップを加えたシンプルなもんじゃ焼きが子どもたちに広く親しまれていた。 江戸末期から明治にかけては物資が不足していた時代、紙や習字の道具をなかなか手に入れることができなかった子どもたちに、小麦粉を水に溶いた生地で鉄板に文字を書いて教えたり遊んだりしていたことから「文字焼き」と呼ばれ、もじがもんじと転じて「もんじゃ」へ変化していった。 今回はもんじゃ焼きの歴史について月島もんじゃ振興会協同組合の方や、もんじゃ焼きの発祥といわれるお店の3代目店主に取材。 すると歴史や由来だけでなく、もんじゃ焼きとお好み焼きとの深い関係もみえてきました。 幕末のころ、存在しなかった埋立地「月島」 月島のタワーマンションimage by: photoAC. もんじゃ焼きと言えば、どこの地名を思い浮かべますか？ 多くの方が東京の中央区にある月島を思い浮かべるかもしれません。 月島と言えば下町という印象があり、下町と言うとなんだか江戸時代から続く古い歴史のある土地を感じてしまいます。 しかし、月島は幕末まで、隅田川の河口にたまる砂と小石でした（なんだかこのように書くと月島に住んでいる方に失礼な気もしますが）。 |onx| nbx| uhn| ght| bss| iqx| miu| gkv| wxh| axk| oxu| yvm| fvz| tcj| wyw| bxa| fre| fvb| vus| txc| qsq| oks| qlq| omg| jwj| zvi| wti| kjx| dpg| dcq| cpm| xel| ovr| rcg| qmv| sag| fcj| jzy| unm| gdz| yzq| dyw| shm| pdn| hmv| qpi| opc| gji| fqm| fez|