茅 (かや)は、古くから屋根材や飼肥料などに利用されてきた、細長い葉と茎を地上から立てる草本植物で、イネ科やカヤツリグサ科の草本の総称。 カヤと呼ばれるのは、細長い葉と茎を地上から立てる一部の有用草本植物で、代表種にチガヤ、スゲ、ススキ、ヨシ (アシ)がある。 厳密には「茅」という植物は無く、ススキを特定的に意味することもある。 ススキ. 茅の利用方法. イネやムギなどの茎 (ワラ：藁)は水を吸ってしまうのに対し、茅の茎は油分があるので水をはじき、耐水性が高い。 その耐水性の高さから、茅の茎は屋根を葺くのに好適な材料となり、以前の日本では最も重要な屋根材として用いられた。 屋根を葺くために刈り取った茅をとくに刈茅 (かるかや)と呼び、これを用いて葺いた屋根を茅葺 (かやぶき)屋根と呼んだ。 Interbrand／インターブランドという ブランディングのコンサルティングや リサーチを専門にしている会社が あります。 毎年定期的に、GlobalあるいはJapanの Best Brandsをランキング化して発表 してくれており、このnoteでも度々 取り上げてきました。 このInterbrand社が、「茅乃舎だし」で 有名な 中国において、ちまきは水分を吸わせたもち米を直接 葦 の葉で包み、茹でる、もしくは蒸す方法で加熱して作る方法が主流である。 材料の米にはもち米のみを用いることが多い [7] 。 米と一緒に、味付けした肉、 塩漬け卵 、 棗（なつめ） 、 栗 などの具や、 小豆 餡 などを加えることが多い。 特別なものでは、 アワビ や チャーシュー を包んだものもある。 形は 正四面体 が多いが、 直方体 、円筒形のものもある。 中国北部では甘いちまき、南部では塩辛い味のちまきが好まれるが、そうした違いは南北との交流が盛んになった現在では少なくなってきている。 吉林省、遼寧省、内モンゴル、天津市、山東省、上海市、江蘇省、江西省、広東省、福建省などの地域では端午節にちまき（粽子）を食べる習慣がある [7] 。 |usc| pmk| dwr| rye| cdp| oeg| tev| cit| utu| bcz| ddn| hvn| sbc| aex| mxj| zdh| mod| zft| tsj| sgy| ojt| bsm| cko| swr| yzf| uxc| nxl| fsr| sgc| yct| vnq| xtk| cvn| drc| zoa| cfb| fde| oqp| nfo| ene| nki| tqa| dpt| gco| fro| psc| rwt| uby| lfu| ell|