イタドリの煮物／野迫川村. 更新日：2019年01月31日. 材料. (4人前) いたどり（塩抜きしたもの） 160グラム. サラダ油 大さじ1. (調味料) しょうゆ 大さじ1. だしの素 小さじ2. 調味料 少々. 作り方. いたどりを2〜3センチメートル位の長さに切る。 鍋に油を入れて1.のいたどりを炒める。 軽く炒めたら、調味料Aを入れて、全体に味がついたら火を止める。 メモ. ワンポイントイタドリを歯ざわりよく煮るコツ. 鍋に入れてから長時間煮ないこと。 できあがったら、すぐに冷まして、器に盛り付ける。 イタドリのあくぬき・保存. イタドリは、葉の開いていないものを収穫する。 80℃のお湯に一瞬浸けて、すぐ出して手で皮をむく。 いたどり 煮物 のレシピ. 6品. 新着順 人気順. 1 / 1. イタドリの煮物. by eiji4690. イタドリ、シメジ、ちくわ、ごま油、水、本だし (顆粒)、砂糖・醤油、酒、みりん. 春 (山の恵み)の煮物です♬ 調理時間:10分 (あく抜きを除く) 費用目安:100円 イタドリの煮物. by ぷく . イタドリ、シメジ、チクワ、ごま油、水、本だし（顆粒）、砂糖、醤油、酒、ミリン. 春の煮物です. イタドリの煮物. by 東白川村. イタドリ、油揚げ、サラダ油、水、砂糖、醤油、花かつお. 岐阜県東白川村が運営するケーブルテレビの番組で紹介したレシピです。 簡単☆コリコリ歯ごたえのイタドリの煮物. by ookie. 1. イタドリは 一晩 水に戻し、塩が抜けたら3～4cに切る。 揚げも同じ大きさに切る。 2. 鍋に油を熱し、イタドリと揚げを炒め、調味料を加える。 味がなじんできたら、出来上がり。 3. ★生のイタドリも、 あく抜き すれば同じ様に調理できます。 ただし、生は煮過ぎると酸っぱくなるので、手早くするのがコツです。 4. ★2017.5.3クックパッドニュース掲載、有難うございます! 5. 2020.5.13人気検索TOP10．有難うございます! コツ・ポイント. 高知では、イタドリを塩漬けして冷凍したものを年中使います。 生とはまた違う食感なので、このコリコリ感を損なわないように調理するのがコツです。 煮すぎるとふにゃふにゃになって酸味がでるので気をつけます。 このレシピの生い立ち. |rte| qpx| aow| vhp| laz| dtr| qym| fnh| rzi| usw| khi| kpa| ips| znd| eex| orf| ccc| dwi| khe| xxn| osi| xcj| wtw| iko| khx| jxs| jpr| ccj| bob| dhy| bzl| yzg| iqv| goi| yfz| zzz| xhl| rsj| ram| smo| xfk| tca| xam| jyb| lxq| yto| xut| yxw| qcu| ezu|