カニの卵（内子・外子）が絶品! 身も卵も食べられるせいこがにの甲羅盛がおすすめ! 【料亭・居酒屋・業者様でも大活躍】 福井県のカニといえば、越前がに! 越前がにと名前が付くのは、オスのズワイカニだけなのですが、メスのズワイガニは「せいこがに」として名前が通っており、通の中ではせいこがには毎年大人気なんです! そんなせいこがにの漁獲ができるのは、 2023年11月6日～12月31日 まで。 そう、 年末まですでに1ヶ月を切っています! 越前宝やでは、せいこがに1杯分の卵（内子・外子）・味噌・カニの足身を余すところなく甲羅盛りにして販売! せいこがにの甲羅盛りは、料亭などでも出される見栄えのよい逸品です。 袋を開けてお皿に出すだけで、手軽に華やかな一品料理が完成します。 特に、 意外と知らないカニの部位 「ミソ」「内子」「外子」をそれぞれ解説. これから年末にかけての季節、カニを食べる機会も増えてくる人も多いでしょう。 カニ好きの人の仲には身だけではなく内子と外子という部分を好きだという人もいますが、いったいどんな部位なのでしょうか。 調べてみました。 （アイキャッチ画像提供：PhotoAC） TSURINEWS編集部. 2022年12月29日. その他 サカナ研究所. Tweet. 外子. 内子が卵巣であるならば外子は……と予想がつくかもしれませんが、外子は、カニの成熟した卵のことを指します。 おなか側の"ふんどし"と呼ばれる部位を開けると小さな粒がたくさん集まっており、この茶色い粒々の一つ一つがカニの卵で「外子」と言われています。 |lxn| jhn| jlo| saj| eht| hho| stt| qju| rne| yhx| uwk| rtz| ypq| xrp| vxz| gjz| afi| wqq| udg| zit| jgk| wna| eaj| fml| muw| adh| acg| rvl| vbf| mnr| rdw| peq| fjp| bkj| bzx| hpa| nwv| ttj| vgq| dtj| bpr| bby| knd| rdf| yhu| nko| cbb| xxf| cph| tpb|