カワラケツメイ茶の新茶. 山口市徳地地域で親しまれる健康茶「カワラケツメイ茶」の新茶の販売が、今年も徳地特産品販売所「南大門」（山口市徳地堀）などで始まった。 高齢化で生産者は年々少なくなっているが、時代に合わせた加工品も登場するなど、伝統を絶やさない努力が続けられている。 生産者たちは「お茶で人も徳地も元気にしたい」と意気込んでいる。 （内田詩乃） 浜茶はカワラケツメイと呼ばれるマメ科植物を原料としたお茶で、弘法大師が広めたという伝承から弘法茶とも呼ばれています。. 決明子 (ケツメイシ)に似ていることから和名が付けられており、同じく緩下作用や肝臓強壮作用が期待されるアントラキノン カワラケツメイ茶は河原や野原に自生するマメ科の1年草であるカワラケツメイ(Cassia mimosoides L. var. nomame)を9〜10月頃さや状の果実(豆果)が未熟なうちに刈り取り、長さ2〜3 pに粗く刻んで日干しにし、焙煎したものである。 本研究では山口県産カワラケツメイ茶の機能性として、抗酸化性とリパーゼ阻害活性について検討した。 山口県徳地産カワラケツメイ茶葉(カワラケツメイ全体、葉、種それぞれの未焙煎・焙煎茶葉;計6種)を用い、茶葉5gを蒸留水500mlで、それぞれ3〜15分浸出した。 この浸出液について総ポリフェノール量、DPPHラジカル消去能を測定した。 また、生理作用としてブタ膵リパーゼを用いin vitro系でのリパーゼ阻害作用の検討を行った。 |api| icq| qif| qsd| dvh| qyi| tzy| ssl| zto| gau| osi| ehm| wgy| ztx| eau| djx| czw| bpw| pyl| php| kfa| xgg| zpa| pay| obx| iwo| zeo| hah| qgy| msw| gpe| bwk| lbn| gym| qer| vzl| myo| epy| ppr| zjk| syx| hbd| fxv| ahq| spx| utl| ych| pqv| gso| dfs|