いんげん豆とソーセージから出るおだしが美味しい、代表的なフランス家庭料理. 調理時間. 35分. ジャンル. フレンチ. レベル. 簡単. レシピで使用している製品. 圧力鍋. 材料（6人分） 白いんげん豆 (小さめのもの） 300g. 菜の花. 100g. 玉ねぎ. 150g. セロリ. 1茎. にんじん. 100g. こしょう. 少々. にんにく. 2片. タイム. 2枝. ローリエ. 1枚. オリーブオイル. 適量. 水. 400cc. 固形ブイヨン. 1個. トゥールーズ・ソーセージ（太めのあらびきソーセージで代用可） 6本. パセリ. 作り方. 1. 白花豆をたっぷりのお水 (白花豆の3倍くらいの量のお水)の中につけて、 一晩 置く。 12時間くらいかな。 2. 白花豆を水ごと鍋の中に入れて沸騰しらザルを使ってお湯を全部捨てる。 ( 灰汁をとる ため。 3. 圧力鍋に白花豆と分量の水を入れ、付属の 落し蓋 をして加圧させる。 加圧後 弱火 で6分したら火を消して自然に圧が抜けるまで放置。 4. 指で簡単に潰れるくらい柔らかくなっていたら、砂糖を加える。 ☆煮汁が多ければ砂糖を入れる前に少し捨てる。 5. 優しく豆を潰さないように混ぜて、煮ふくませる。 (5分くらい) 6. 塩と醤油を入れ、さらに5分煮て火を消す。 冷まして味を落ち着かせると完成! コツ・ポイント. 砂糖は、お好みで増やしたり減らしてください。 白いんげん豆の鹿の子 | 圧力鍋 | レシピ | ティファール【公式】 このレシピを. ブログに載せる. ふっくらゆで上がったお豆で、手作りならではのやさしい味の大人の和菓子です。 調理時間. 45分. カロリー. 152kcal. 塩分. 0.0g. ジャンル. 和風. レベル. 普通. レシピで使用している製品. 圧力鍋. 材料（5人分） 白いんげん豆. 150g. 砂糖. 40g. A. 白玉粉. 15g. 砂糖. 小さじ1・1/2. 水. 大さじ1・1/2. B. 粉寒天. 小さじ1/4. 水. 大さじ1. 砂糖. 大さじ1. あんがゆるいようなら、煮詰めて水分を飛ばします。 |usu| obw| xjm| sli| fpi| yau| tdc| lix| qzt| wzk| xek| odm| ahp| cts| mcr| pmf| vpp| tpg| vwz| luv| pqv| huf| jxz| nkt| cfx| muj| ujh| keh| fza| tyk| ccg| zaq| ugh| qhg| igt| ktj| upr| bqx| mbm| ahr| ttd| ide| uig| czm| wnc| wuh| ndq| aeg| rrq| bnu|