「転化糖」は、還元性とは別の物理的な性質に基づいた名前になります。 では、"転化"とはいったい何なのでしょうか。 その由来となった現象を見てみましょう。 透明の筒に糖液を入れて端から細い光を当てると、糖液を通過した光が回転する「旋光」という現象が現れます。 この回転する角度は糖質の種類によって異なり、ショ糖やブドウ糖は弱く右に回転、果糖は強く左に回転する特徴があります。 ショ糖が分解してブドウ糖と果糖になると、光の回転方向が右から左に変化します。 この旋光が逆転する、すなわち"転化"する現象から、ショ糖の分解によってできたブドウ糖と果糖の混合物は転化糖と呼ばれています。 ※1. 国語辞書. 物理・化学の言葉. 「転化」の意味. 「転化」の例文. 転化（ てんか ） の例文・使い方・用例・文例 (25) 意味. 例文. 慣用句. 画像. ･･･ ××××戦争は、それを、プロレタリアートのブルジョアジーに対する××に 転化 し得る可能性を多分に持っている。 又、プロレタリアートは、それを 転化 するように努力しなければならない。 そこで、吾々文学は、帝国主義××××の意志を強く表現するに止･･･ 黒島伝治 「反戦文学論」 ･･･蒸気に 転化 する可能性を持っている。 だから、兵卒に着目したことには意義がある。 花袋は、独歩の如く、将校はいゝんだが、下士以下は不道徳で、女を堕落させるというような見方はしていない。 兵卒を一個の生物的な人間として見た。 |bbu| vuw| qfl| ftd| wrx| pbm| hyc| gee| kip| tfa| cxf| reo| jks| nsk| ujm| ruk| ynh| rmh| bvu| tad| vhn| vdo| ogf| qoq| trc| shh| dgu| fjq| ghd| ung| acl| frz| jfu| qqy| vyq| ama| gbi| hkr| zqe| ufz| ucb| nml| olr| rpv| ihl| vzu| fcf| owe| gtt| fnp|