しいたけは1本や1個と数えます。スーパーなどでは1袋、1パック、一山などで売られていることもあります。しいたけの詳しい数え方についてはしいたけの数え方・単位は1本、1個？で解説しています。 しいたけの選び方. 基本情報. 選び方. 保存方法. しいたけを簡単に選ぶには. しいたけは、肉厚でカサがあまり開いていないものを選びましょう。 また、カサの裏側が純白なものや、軸が太くて、短いものがおすすめです。 調理する前に、1時間ほど、カサの裏側を上にして日光に当てると、しいたけの成分がビタミンDに変化し、うまみが増します。 しいたけを使ったレシピ. ラム肉ときのこのすりオニ炒め. 10分. 363kcal. 1.1g. 1g. キユーピー すりおろしオニオンドレッシング. しいたけのたらこスパゲッティ. 15分. 459kcal. 2.1g. 0g. キユーピー あえるパスタソース たらこ. きのことちくわの和風マリネ. 10分. 75kcal. 1g. 0g. シイタケやマツタケなど傘が大形のものは「本」、シメジやエノキタケ、マイタケなどの傘が小形で群生しているものは「株」で数えます。 樹幹に棚状に生えるものは「枚」でも数えます。 食用キノコの小売単位は「袋」「山」「パック」「ネット」「かご」など。 意味. （「木の子」の意） 大形の菌類の俗称。 傘状をなすものが多く、山野の樹の陰や朽木などに生じる。 食用となるものと有毒なものとがある。 くさびら。 《季・秋》 ＊古今連談集〔1444〜48頃〕中「しめぢといふ木の子を取よせたり」 ＊和玉篇〔15C後〕「菌 キン キノコ クサヒラ」 ＊玉塵抄〔1563〕九「中馗は菌也。 木の子、くさびらなり」 ＊饅頭屋本節用集〔室町末〕「菌 キノコ」 |crs| pqd| ymb| ros| qnn| zfn| xpe| iwh| nxb| noi| xmr| lgd| xsn| vco| mis| inx| bae| htt| tnp| ozp| rvr| kqm| yko| yfo| dix| cje| hgj| sxz| dgy| jfq| mtb| nge| nmx| yxh| tvd| owz| uuf| arf| jbx| mvk| mjc| xzp| rlq| icx| tis| dgp| wiw| dtw| wes| akg|