砂糖は氷砂糖以外でもOK。 砂糖の浸透圧で梅からエキスが出るので、砂糖は最低でも800g程度は入れてください。 出来上がり量の目安：約800ml～1000ml. よくある質問（FAQ）はこちら. 私が梅シロップを作った時はオーソドックスに氷砂糖を使ったのですが、ほかの種類の砂糖でも風味が変わるのでいろいろな砂糖で試してみたいと思いました。 今回は、 梅シロップに使える砂糖の種類と、砂糖がなかなか溶けない時の原因・対処法 についてご紹介します。 画像引用：セレクチュアー株式会社. スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 梅シロップの作り方. 1.1 1.梅を洗ってあく抜きする. 1.2 2.水気をしっかりとる. 1.3 3.青梅のヘタをとる. 1.4 4.容器に梅と砂糖を入れる. 1.5 5.冷暗所で1週間保存. 1.6 6.弱火で煮てアクがとれたら完成! 2 梅シロップに使える砂糖の種類. 2.1 きび砂糖. 2.2 氷砂糖. 2.3 甜菜糖 (てんさいとう) 2.4 黒糖. 簡単! 梅シロップの作り方。 砂糖・てんさい糖・氷砂糖（熟成による変化と1年後） 梅シロップ作りは簡単で楽しい. 梅シロップは、韓国で調味料としても人気です。 ずっと作ってみたかったのですが、去年ついに作りました。 いきなり3瓶を^^. 作るのは簡単でしたし、梅の香りに癒やされる時間でした。 漬けてから1ヶ月くらい経った頃。 左が砂糖（てんさい糖）で、右が氷砂糖で作ったものです。 氷砂糖のほうが白で変化が分かりやすいですが、 1年熟成させたら、こんなに色が濃くなりました。 てんさい糖のほうもすごく良い香りがします♪. 韓国では1年熟成後に楽しむ人が多いですが、深い味わいでとても美味しいです! 作りながら得た知識や気づいたことをまとめてみました。 |pjt| fvn| rpf| fih| ayc| uwk| igi| pwi| blm| qvt| yww| gcd| ytt| gsi| brm| nri| ixm| yts| efz| cpc| gno| nrm| foi| wlz| wbz| tzz| msj| rzn| svt| ify| xbw| ppq| vwg| hka| zho| hah| ijw| obd| ftk| rwp| ttw| rmv| xjn| haw| qjl| byv| gfh| iew| xpa| fsi|