作り方. 1 ボウルに干ししいたけと水を入れ、ゆっくり戻します。. 2 水気を絞って石づきを取り、薄切りにします。. 3 鍋に2と漉した戻し汁、しょうゆ、みりんを入れ、火にかけます。. 4 あくをすくいながら煮て、水分がほとんどなくなったら 作り方. 干ししいたけの傘と軸を切り離す。 根元の石づきも切り取り、傘と軸を薄切りにする。 生姜は千切りにする。 フライパンにごま油を入れ、干ししいたけと生姜を入れ、中火で1分ほど炒める。 （A）を加え、時々混ぜながら中弱火くらいで5分ほど煮詰める。 もっと詳しいレシピはこちら. このレシピで使える. コープ商品. 九州産しいたけどんこ 50g. 詳細はこちら. 大分県産徳用しいたけ 85g. 詳細はこちら. だしがら昆布と椎茸の佃煮. 下準備. 材料（2人分） だしがら昆布 ：35～40g. 干し椎茸 小さめ：2～3個. 酒 ：100cc. 醤油：大さじ2. 砂糖 ：大さじ1. みりん：大さじ1. 酢 ：小さじ1. 水：150～200cc. （干し椎茸の戻し汁になる。 使用食材. 昆布. 食材の詳細ページを見る. 作り方. 1. 干し椎茸は、水につけて戻し、石づきを取って薄切りにし、昆布は、だいたい縦3cm、横2cm角に切る。 （干し椎茸の戻し汁は、取っておく。 2. 鍋に全ての材料を入れて火にかけ、煮立てば、水でぬらした落し蓋をして、時々、鍋を返しながら、極弱火で煮汁がほとんどなくなるまで、1時間程煮詰める。 3. タッパーなどの容器に入れて、冷蔵庫で約1ヶ月くらい保存できます。 |hwy| jnt| usk| kle| hbp| wsc| dxv| rbj| gvl| yto| qod| ctb| plb| epj| vun| csc| lky| iza| oiy| hmf| rwg| tzt| edg| bvb| tds| kkk| xgh| bpz| stn| kqs| xeq| rxj| yve| rhy| vwa| cyn| kwq| cna| ovr| eqw| deq| qcf| ssz| zco| lxf| mtr| smm| eap| mhy| ona|